お彼岸の中日は焼きそばで家飲み【自宅】

お彼岸の中日だ。

お寺との付き合いに縁遠い私なので、こんな日でないと墓参りにも行かないからとお墓参りに行ってきた。

お墓には正月以来だが、それほど汚れてもなく掃除も早く片付き、墓参りも無事済んだ。

今日は春本番のような陽気で、境内の桜も咲き始めている。

今年初めての桜で、桜が咲くとやはり春を感じる。

私の「開花宣言」だ。

ここのお寺は梅の方が有名な寺だが、さすがに梅は終わっている。

満開の桜もいいが、咲き始めたばかりの桜も初々しくていい感じ。

春だね。

春といえばこんなのもあった。

つくしだ。

マジマジとつくしを見るなんて何年ぶりだろうか。

お墓参りも済み、家に戻って家のガラス磨き（わたしの担当）も済んで、昼ごはんに。

で、奥殿から ”焼きそばがあるから作って欲しい” とのこと。

何でも私の作る焼きそばが美味しいということらしいが、これってもしかして策略？

とは言え、焼きそばなんて簡単なことだから別に不平も不満もない。

材料はこれだけ。

モヤシもあったが今日はキャベツでいく。

それとほうれん草。

今がほうれん草の時期なのかもしれないが、甘みがあって美味しい。

作ること自体は簡単なことで、材料を炒めるだけ。

塩コショーを軽く振って、さらに焼く。

今日はソース焼きそば。

醤油焼きそばも好きだが、味付けはその日の気分次第。

ソース味の決め手はオイスターソースで味を〆ることにある。

オイスターソースを入れると味に深みとコクが数段増し、別次元の味になるから不思議だ。

タップリとウスターソースを掛けたところに、更にオイスタースースを絡めれば出来上がり。

これが旨いのよね。

それと焼きそばに忘れてはならないのが、目玉焼き。

これで 「オイスターソースで味付けした豚玉ソース焼きそば」の完成。

いただきます。

目玉焼きの卵を潰し、焼きそばに絡めながら食べるのが好きな食べ方。

ウ～ン、美味しい。

さっきも書いたが、オイスタースースが効いてとても深い味に仕上がっている。

自画自賛で恐縮だが、旨い。

奥殿からも美味しいとのことで、天下泰平。

何か忘れていませんか、って、ビールだ。

もちろんビールを飲んでいるが、画像は撮り忘れてしまった。

焼きそばが済んでももうちょっと飲みたいからと、在り合わせの物でさらに飲むことに。

ビールが旨い。

オニオンスライス。

玉ねぎの辛味に、出汁醤油とマヨネーズがよく合って美味しい。

蒸し鶏のポテトサラダ寄せ。

男爵いもの滑らかさがサラダにはいい感じ。

これは切り干し大根。

今年は大根が大豊作だったとかで、その余波を受けて質の良い切り干し大根が大量にあるらしい。

切り干し大根が好きな私には嬉しい話だ。

お彼岸とはいえ、結局はいつもと同じように飲んでいただけ。

ま、悪いことをしている訳ではないから、ご先祖様も笑っていることだろう。

ごちそう様でした。

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