昨日に引き続いての山菜と塩鮭で一杯【自宅】

今日は昨日に引き続いて山菜メインの料理。

家では食材を消費する量が少ないので、同じ材料が続くことが避けられない。

それでも日本の食卓は豊かで、バラエティにも富んでいると思う。

食材も豊富で、肉、魚、魚介類、野菜などあれこれとあるし、肉でも牛に豚や鶏、魚はそれこそ種類が豊富だし、他も実に種類が多い。

それに料理法も和洋中と様々。

主食だって米にパン、ラーメンやパスタと、こちらも様々あるから自由自在だ。

これがヨーロッパ、例えばイギリスあたりの食事はかなり質素で、それに毎日あまり代わり映えしない。

それに比べれば日本の食事は変化に富み、しかも美味しい。

そんなことを思えば二～三日同じ料理が続いたところで、何の不満もない。

昨日はタケノコの炊いたんがあったが、今日は白和えが出ている。

白和えなんて、何年ぶりだろうか。

それと山菜が大量にあるらしく、今日はそれが天ぷらになっていた。

タラの芽にコゴミ、それにハチクの天ぷらだ。

春に妻籠宿の料理屋で山菜の天ぷらを頼んだら、大量の天ぷらが出されて食べ切れなかったことがあった。

その時の奥殿の言葉は ”一年分の山菜を食べた気がする” だったが、喉元過ぎればナントヤラ。

それはさて置き、山菜の天ぷらが出されたし、今日は暑いので先ずはビールがいい。

で、ビールだ。

と言っても我が家で飲むビールは新ジャンルの麦とホップ。

私にはこれで十分に旨いと思うが、いつも驚くのはこれが100円という価格。

缶コーヒーよりも安いのだが、こちらには酒税もかかってこの値段なのだから、一体どうなっているのだろう。

そう思うと缶コーヒーは高級品だ。

ビールで喉を湿らせたあとは、やはりお酒がいい。

百春は飲んでしまったので、今日は小左衛門。

岐阜・瑞浪のお酒で、これがまた旨い。

今年の小左衛門は出来が特に良かったようで、いつものキレに加えて芳醇さがある。

素晴らしいお酒に仕上がっているのが嬉しい。

こちらはハチクの味噌和え。

う～ん、お酒にピッタリ。

実によく合う。

山菜のお浸しもいいね。

お酒が進んでしまうが、家だから構ったことはない。

で、本日のメインディッシュは塩鮭。

甘塩でこれがまた美味しいのだ

この塩鮭は冷凍物で恐らく輸入品（ノルウェー？）だと思うけど、昔の塩辛い塩鮭とは全く別次元のもので、油もノリノリ。

奥殿に聞けば、これで100円ほどというから格安。

オーブントースターで焼けば、皮はパリッ、身はジュワーと焼けてとても美味しい。

高級な食材でなくても、美味しいものはいくらでもあるということ。

こんなに旨い鮭なら今日も鮭でいいと思う。

あ～、美味しかった、ごちそう様でした。

ブログ村のランキングに参加してます⬇