昨日と同じ料理なのは家なら日常茶飯事で普通のこと【自宅】

昨日と同じ料理なのは家なら日常茶飯事で普通のこと【自宅】

 

 

これが今日の 晩ごはん。

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昨日の昼ごはんと一緒じゃないかって、そうなんです、同じ内容です。

 

これが昨日の昼ごはんの画像。

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ちょっと盛り付けが違うだけで、中身は一緒。

 

ま、家だとこんなことは日常茶飯事で、今日は和食だ、明日は中華だなどとそんなにあれこれメニューを変えられるものではない。

カレーを作れば3~4日カレーが続くことだってあるし、それがイヤだということもない。

 

日々美味しく食べられることが素晴らしいのであって、病気などで食べられないことに比べれば、それだけでもありがたいこと。

私も病気で一週間ほど絶食した時はけっこう辛かったし、食事ができるようになってお粥が出た時など、ご飯ってこんなに美味しいものかと感激したものだ。

加えてお酒もビールも飲めるなんて、天国。

 

ご飯が食べられるというのは魚や野菜を食べて、それらが血となり肉となるということで、健康だからこそのこと。

感謝しなくてはね。

 

これは昨日と同じカツオの刺身で、今日は奥殿が用意してくれたもの。

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同じ材料でも、切り方や盛り付けが違うだけでより美味しそうに見える。

私に比べればやはり奥殿のほうが上手。

 

同じくローストビーフ。

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作ったのは私だけど、盛り付けは奥殿。

料理は味が一番の要素だとは思うけど、視覚的に味わせる、魅せるということもあるのではないか。

見栄えは大事な要素で、盛り付けや器もとても大事だと思う。

 

講釈はさて置き、いただきます。

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ブハー、ビールが旨い。

蒸しっとした日なので、冷えたビールが旨い。

奥殿もビールが美味しいとのことで、めでたい事だ。

 

今日はいい鯵があったからということで、鯵をフライにしてくれた。

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揚げたて熱々のアジフライが美味しい。

またまたビールが進んでしまうけど、これは止められない。

 

鯵の枕になっているのはタマネギのフライ。

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ワタクシ、タマネギの料理の中で一番好きなのがこのタマネギフライ。

タルタルソースとウスターソースに絡めて食べれば、ホクホクとしたタマネギから甘みを感じさせるジューシーな味がにじみ出て、これが抜群に美味しい。

生でも良し、煮ても焼いても揚げても良し、でもって体にもいいという万能なタマネギが素晴らしい。

 

〆は焼き鯖。

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いつもの旨味塩サバではなく、今日のは麹漬けの鯖だとか。

鯖の麹漬を食べるのはたぶん初めて。

 

で、食べたらこれが美味しい。

旨味塩サバも美味しいけど、麹漬のサバも旨い。

麹の甘味が感じられて味が濃いのだ。

鯖自体もいい味だろうけど、麹漬けにしたことでより旨味が増してる感じ。

 

鯖は大衆的な魚で決して高級な魚ではないけど、とても美味しい魚だ。

しかも体にも良いとのことで、ここら辺りはタマネギと一緒。

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高級な魚=値段が高い魚だから旨いとは限らない。

 

いや~、今日も美味しかった。

ごちそう様でした。

 

 

 

 

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