昨日と同じ料理なのは家なら日常茶飯事で普通のこと【自宅】
- 2016.07.13
- 家飲み/家食べ
これが今日の 晩ごはん。
昨日の昼ごはんと一緒じゃないかって、そうなんです、同じ内容です。
これが昨日の昼ごはんの画像。
ちょっと盛り付けが違うだけで、中身は一緒。
ま、家だとこんなことは日常茶飯事で、今日は和食だ、明日は中華だなどとそんなにあれこれメニューを変えられるものではない。
カレーを作れば3~4日カレーが続くことだってあるし、それがイヤだということもない。
日々美味しく食べられることが素晴らしいのであって、病気などで食べられないことに比べれば、それだけでもありがたいこと。
私も病気で一週間ほど絶食した時はけっこう辛かったし、食事ができるようになってお粥が出た時など、ご飯ってこんなに美味しいものかと感激したものだ。
加えてお酒もビールも飲めるなんて、天国。
ご飯が食べられるというのは魚や野菜を食べて、それらが血となり肉となるということで、健康だからこそのこと。
感謝しなくてはね。
これは昨日と同じカツオの刺身で、今日は奥殿が用意してくれたもの。
同じ材料でも、切り方や盛り付けが違うだけでより美味しそうに見える。
私に比べればやはり奥殿のほうが上手。
同じくローストビーフ。
作ったのは私だけど、盛り付けは奥殿。
料理は味が一番の要素だとは思うけど、視覚的に味わせる、魅せるということもあるのではないか。
見栄えは大事な要素で、盛り付けや器もとても大事だと思う。
講釈はさて置き、いただきます。
ブハー、ビールが旨い。
蒸しっとした日なので、冷えたビールが旨い。
奥殿もビールが美味しいとのことで、めでたい事だ。
今日はいい鯵があったからということで、鯵をフライにしてくれた。
揚げたて熱々のアジフライが美味しい。
またまたビールが進んでしまうけど、これは止められない。
鯵の枕になっているのはタマネギのフライ。
ワタクシ、タマネギの料理の中で一番好きなのがこのタマネギフライ。
タルタルソースとウスターソースに絡めて食べれば、ホクホクとしたタマネギから甘みを感じさせるジューシーな味がにじみ出て、これが抜群に美味しい。
生でも良し、煮ても焼いても揚げても良し、でもって体にもいいという万能なタマネギが素晴らしい。
〆は焼き鯖。
いつもの旨味塩サバではなく、今日のは麹漬けの鯖だとか。
鯖の麹漬を食べるのはたぶん初めて。
で、食べたらこれが美味しい。
旨味塩サバも美味しいけど、麹漬のサバも旨い。
麹の甘味が感じられて味が濃いのだ。
鯖自体もいい味だろうけど、麹漬けにしたことでより旨味が増してる感じ。
鯖は大衆的な魚で決して高級な魚ではないけど、とても美味しい魚だ。
しかも体にも良いとのことで、ここら辺りはタマネギと一緒。
高級な魚=値段が高い魚だから旨いとは限らない。
いや~、今日も美味しかった。
ごちそう様でした。
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