中華スープで作ったキノコ鍋と ”適量” のお酒【自宅】

しっかりと雨が降った9月が過ぎ、10月になったら秋という感じに。

そんなちょっと小寒い日には鍋がよく合う。

という事で、今夜は鍋。

鍋料理は材料さえ揃えれば出来たも同然で、手抜き料理にはもってこい。

とは言え、手抜きなんてことを奥殿には決して言えないけどね。

もちろん鍋だけではない。

ローストビーフ。

これは休みの日に私が作ったものだけど、、

定番のオニオンスライス。

時期が良くないのか、最近のタマネギは固くてしかも辛い。

なので電子レンジでチンしているけど、それでも新タマネギのようなジューシーさと甘さは無い。

野菜にも旬があるということか。

先ずはビール。

初めの一杯は特に旨い。

私は特に何かない限り、一年365日飲んでいる。

さすがにちょっと心配になって医者に聞いたことがあるけど、あなたの場合 ”適量” なら毎日飲んでも構わないとのこと。

ありがたいお言葉なので、そのお言葉に従って毎日 ”適量” を飲んでる。

定期的に血液検査を受けているけど、血圧が高い以外は肝臓の数値（詳しいことは知らないが）やコレステロールの値など、どこといって異常がないらしい。

血液サラサラ効果のあるタマネギを毎日食べているからかもしれない。

ビールで喉を潤したあとは日本酒でいく。

これも ”適量” の範囲内だ。

今日は「百春」の白ラベルで、フルーティーでゴージャスな味が持ち味のお酒。

ブラインドで飲めばワインと間違えそうなほどの酸味と吟醸香があって、美味しい。

アテは鍋で、今夜はキノコ鍋。

ブナシメジ、2種類のヒラタケ、エノキ、なめこ、それに豆腐や糸コンニャクなどの鍋。

味付けは中華調味料の「創味シャンタン」だけど、和風の味に仕上がっていることに驚かされる。

奥殿も同じ意見なので、私の思い違いでもなさそうだ。

どうしてこんな和風の味に仕上がるのか不思議だけど、美味しければ理由は何でもいい。

それにストレートつゆに比べて、創味シャンタンで作れば安くできるしね。

久しぶりにネコが遊びに来た。

来る時は連続して来るけど、来ないとなると全然来ない。

そんなところは個人主義のネコらしい。

首輪を見れば分かるとおり、よそ様の飼い猫だから何もしない。

なのにどうして私の家に来るのか？

ネコに理由を聞いていないから不明だけど、来れば可愛いものだ。

滞在時間は5～10分ほどでお帰りになる。

ここが散歩コースの一部になっているのかもしれない。

それにしても百春が旨い。

鍋を食べながらのお酒が美味しいなんて、やはり季節は進んでいるということ。

標高の高いところではもう紅葉が始まっている。

今度の休みは久しぶりのツーリングで紅葉を見に行こうか。

蓼科からビーナスライン、御岳開田高原や乗鞍もいいし、せせらぎ街道もいいかな。

幸い天気も良さそうだしね。

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