レトルトのカルボナーラソースで作る「鶏のクリーム煮」【自宅】

今夜は奥殿が所用で外出しているため、晩ご飯を私が作ることに。

こんな時は外へ食べに行くという選択肢もあるけど、単なる晩ご飯を外食にするのは無駄使いに思えるから、自炊にする。

今日のメニューはオニオンスライスのサラダにローストビーフを付け合わせに用意し、鶏肉のクリーム煮をメインディッシュにした。

先ずはオニオンスライスのサラダ。

タマネギを極薄にスライスするだけだから、簡単なものだ。

今日のタマネギは新タマネギ。

新タマネギはジューシーで辛味も少なく、オニオンスライスにはとても合う。

タマネギをスライスしただけでは色気がないから、むき海老と大葉（シソ）を加えてみた。

大葉を加えるといい風味が出て、格段に旨くなるのも嬉しい。

後はマヨネースで和え、仕上げにだし醤油を垂らせば出来上がり。

そうそう、今日はローストビーフも一緒に盛ってある。

薄く切ったローストビーフで、このローストビーフは今年はじめて作ったもの。

自画自賛で恐縮だけど、上手く出来ていて美味しいのだ。

奥殿の帰り時間に合わせて、クリーム煮を作り始める。

と言っても、私にはクリーム煮を作るスキルがないから、レトルトのカルボナーラソースを流用する。

これを使えば時短にもなるし、それに驚くほど旨いクリーム煮が出来るのだ。

ここで奥殿が予定よりも早目のご帰還。

で、急いで作らなければならない事態になり、以後の画像を撮る暇がなくなってしまった。

鶏もも肉を適当な大きさに切り、軽く塩コショー。

他にはタマネギとシメジを加えてフライパンで炒め、焼き目が付いたらレトルトのカルボナーラのソースを加えれば一丁上がり。

仕上げにこれにもシソをかけてある。

熱いうちに ”いただきます”。

食べればこの簡単お手軽なクリーム煮がビックリするほどに旨い。

奥殿からはレストランで食べるみたいに美味しいとのことで、恭悦至極。

全く煮込んでもいないのにもかかわらず、濃厚な味の仕上がりで美味しい。

自分で言うのもナンだけど、ホントに旨い鶏のクリーム煮で、ベースがレトルトのパスタソースとは俄には信じられないほど。

濃厚なクリーム煮にはやはりビール。

う～ん、旨い。

クリーム煮との相性もよく、奥殿も私もクリーム煮をお代りしたほどだ。

ローストビーフも美味しい。

今日は和風の味にしたくて、醤油で味付け。

これには日本酒がいいという事で、「まんさくの花」で一杯やっていたけど、画像は撮り忘れてしまった。

簡単に作った割にはとても美味しく出来た今日の晩ご飯。

飲むには良かったけど、肝心のご飯が無いことがここで判明。

何としたことか、奥殿がご飯を炊くことを忘れていたのだ。

と言っても、慌てる必要は全く無い。

この前久しぶりに食べて美味かった ”釜玉うどん” にすれば済むこと。

奥殿に ”釜玉うどん” にするけど、と聞けば「是非」とのこと。

早速冷凍うどんをレンジでチンし、出汁醤油と玉子を掛ければハイ出来上がり。

レンジで3～4分ほど加熱するだけでここまで美味しいうどんが出来るのか、というぐらいに旨いのだ。

電子レンジで作る釜玉うどん初体験の奥殿も、その美味しさに驚いている。

この冷凍うどん自体が旨いからだろうけど、こんなに簡単に美味しいうどんが食べられるのがありがたい。

しかも一玉4～50円と格安だから、余計にありがたい。

いや～今日も美味しかった、ごちそう様でした。

最後に奥殿が ”美味しかったから明日もお願い” って、そんなことは聞いていませんが。

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