三河人だって「エビフリャー」が好きなのだ【自宅】

 

 

ワタクシ、トンカツや牡蠣フライなどのフライ物も好きで、エビフライも好きな物のひとつ。

だけど近頃はエビが高くなったとかで、エビフライにあまりお目にかからない。

 

そんな状態を救ってくれるのが冷凍のエビフライ。

価格が安定しているのと、何と言っても安いというのがいい。

ただしエビが小さくて味も大したことないが、贅沢は言っていられない。

今夜はこの冷凍のエビフライでいってみる。

 

冷凍食材のいい点は、下処理が全て済んでいて、揚げるだけで出来上がりという点。

ファミレスなどの外食業界でも当たり前に使っているハズだ。

 

180℃の油で数分揚げればOKというお手軽さ。

これなら誰でもできるし、失敗もない。

外食業界で使われるはずだ。

 

アッという間に出来てしまった。

ちゃんとエビフライになっているけど、盛り方が下手っぴで見映えが良くない。

家ならこんなものだ。

 

エビフライだけでは物足りないので、砂肝も焼いてみた。

単純に塩で焼いて山椒を振り掛けただけのものだけど、これが美味しい。

砂肝のシャキッとした独特の食感もいい感じなのだ。

奥殿はこれが大好きで、私よりも好きそう。

赤身オンリーなので健康にも良さそうだしね。

 

これはいつものオニオンスライス。

今日はかつお節にマヨネーズと出汁醤油で合わせてある。

ほぼ毎日食べているから血液サラサラになっているはずだけど、効果の程はあるのだろうか。

今度血液検査があったらドクターにどんな具合か聞いてみようか。

 

エビフライにはビールでしょ。

と言うことでビールだけど、やはりビールとフライ物の相性は抜群。

旨いね。

タモリが「名古屋人はエビフリャーが大好きだ」と言っているけど、三河人だって「エビフリャーが大好き」なのだ。

 

街は X’mas ムード一色。

飲み会も今が盛りだろうけど、街は賑わっているのだろうか。

今夜も美味しかった、ごちそう様でした。

 

 

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