三河人だって「エビフリャー」が好きなのだ【自宅】
- 2017.12.07
- 家飲み/家食べ
ワタクシ、トンカツや牡蠣フライなどのフライ物も好きで、エビフライも好きな物のひとつ。
だけど近頃はエビが高くなったとかで、エビフライにあまりお目にかからない。
そんな状態を救ってくれるのが冷凍のエビフライ。
価格が安定しているのと、何と言っても安いというのがいい。
ただしエビが小さくて味も大したことないが、贅沢は言っていられない。
今夜はこの冷凍のエビフライでいってみる。
冷凍食材のいい点は、下処理が全て済んでいて、揚げるだけで出来上がりという点。
ファミレスなどの外食業界でも当たり前に使っているハズだ。
180℃の油で数分揚げればOKというお手軽さ。
これなら誰でもできるし、失敗もない。
外食業界で使われるはずだ。
アッという間に出来てしまった。
ちゃんとエビフライになっているけど、盛り方が下手っぴで見映えが良くない。
家ならこんなものだ。
エビフライだけでは物足りないので、砂肝も焼いてみた。
単純に塩で焼いて山椒を振り掛けただけのものだけど、これが美味しい。
砂肝のシャキッとした独特の食感もいい感じなのだ。
奥殿はこれが大好きで、私よりも好きそう。
赤身オンリーなので健康にも良さそうだしね。
これはいつものオニオンスライス。
今日はかつお節にマヨネーズと出汁醤油で合わせてある。
ほぼ毎日食べているから血液サラサラになっているはずだけど、効果の程はあるのだろうか。
今度血液検査があったらドクターにどんな具合か聞いてみようか。
エビフライにはビールでしょ。
と言うことでビールだけど、やはりビールとフライ物の相性は抜群。
旨いね。
タモリが「名古屋人はエビフリャーが大好きだ」と言っているけど、三河人だって「エビフリャーが大好き」なのだ。
街は X’mas ムード一色。
飲み会も今が盛りだろうけど、街は賑わっているのだろうか。
今夜も美味しかった、ごちそう様でした。
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