奥殿風邪のため私が緊急登板でメンチカツを揚げてみた【自宅】
- 2018.02.09
- 家飲み/家食べ
奥殿が風邪らしく、熱があるとのことでダウン。
こんな日は交代要員の緊急登板で、私がシェフを務めることに。
私は料理を作ることには全く抵抗はないが、作れる料理が少ないのが欠点。
そんな私を助けてくれるのが冷凍食材で、今回もそんな冷凍食材の助けを借りてさっそく料理開始だ。
今日のメインはメンチカツ。
冷凍モノを使うのは勿論のことだ。
このメンチカツはいつも行く肉屋が作っているもので、これが美味しい。
それと見た目以上にボリュームがあって、それでいて安い(5枚で350円)から重宝している。
材料としては出来ているから、あとは揚げるだけ。
奥殿に言わせると、メンチカツを家で作るのはとても面倒で大変なことらしい。
それがこんなに簡単に、しかも美味しく出来るのは冷凍食材のおかげだ。
180℃の油で揚げる。
きつね色になれば出来上がりという簡単なこと。
盛り付ければ完成。
揚げたてのメンチカツは、より一層美味しいのだ。
このメンチカツにはしっかりと味がついているから、ソースはいつもかけない。
他には鶏の砂肝を塩焼きにしてみた。
塩を振って魚焼き器で焼くだけという簡単な料理だけど、シコシコとした食感が楽しめて、ビールのアテにはもってこい。
これはいつものオニオンスライス。
タマネギを薄く切るだけなので、私にでも出来る。
美味しくて健康にもいいとのことなので、不動の一番バッターだ。
こんなラインナップで、先ずは一杯。
熱があるという奥殿も、食欲はあるとのことで一杯だ。
う~ん、旨いね。
熱っぽい奥殿も、冷たいビールが美味しいとのこと。
風邪にはお酒がいいと聞いたことはあっても、ビールが心地よいと言うのはあまり聞かないが、それもアリか。
熱があって咳も少し出ているが、食欲は落ちないというのはまだマシと言うべきで、本当に辛い時は食欲もなくなってしまう。
何れにしても食べられるのはいいことだし、飲めるのは更にいいことなのでは。
メインの他に、抑えとして焼きビーフンも作ってみた。
ケンミンの焼きビーフを使っているから、インスタントラーメンを作るのと大差ない感覚で作れる。
肉とか野菜を刻むのが手間なだけで、作ること自体は簡単なこと。
最後にオイスターソースで仕上げるのが私のスタイルで、これで味のグレードが一気に上がる。
焼きビーフンにもビールが合うね。
オマエはビールを飲むために料理をしているのかと言われれば、返す言葉が無い。
それでも洗い物も済ましているから、その辺りは大目にお願いしたい。
普通なら最後にご飯と味噌汁で〆るのだけど、焼きビーフンでお腹はいっぱい。
で、〆はいちご大福にしてみた。
美好餅のいちご大福で、いつ食べても抜群に美味しい。
このいちご大福が今シーズン最後のもので、言わば ”名残り” のいちご大福。
次は来年の春かと思うと名残惜しいが、年に一度味わえるだけでも幸せだ。
今日も美味しかった、ごちそう様でした。
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