チーズを入れ過ぎたカルボナーラ 【自宅】
- 2014.08.31
- 家飲み/家食べ
奥殿からスパゲッティのリクエスト。
この前カルボナーラのことをUPしたとこなので、連続してやってるように見えるけど違います。
ともあれリクエストに答えるべく、朝からパスタ。
使うものはこれ。
パスタにレトルトのカルボナーラ、それにチーズ。
今回はより濃厚に仕上げようと、チーズを二枚使ってみます。
茹でます。
茹で時間は8分前後。
アルデンテに茹で上がるよう、最後は食べてみて確認。
パスタを茹でてる間にソース作り。
レトルトのソースのままではショボイので、ハムとベーコンを追加。
ベーコンが塊ではなく、スライス物なのは残念。
前回はハムを炒め忘れたので、今回は忘れずに炒めます。
パスタソースに欠かせないのは、オリーブオイル。
フライパンで炒めてソースを混ぜ合わせ、そこにパスタを入れて絡めれば、ハイ出来上がり。
画像では上手く出来たように見えるけど、スライスチーズを二枚入れたのは、失敗。
確かに味はより濃厚になったけど、スパゲッティがコテっとして絡まってる。
チーズ一枚のほうが、ソースが柔らかくて良かった。
それとコショウをかけ過ぎ。
マイナス面ばっかり書いたけど、濃厚なカルボナーラのスパゲッティで、味はいいのです。
ハムもベーコンもこんがりと焼けて、いい感じだしね。
奥殿からは「美味しいよ、」というコメント。
なにせ素人がやるのだから、そうそうプロがやるようには行きません。
これもスキルアップの糧と思って、次回期待。
次回は蟹の缶詰を使ったスパゲッティにしてみましょうか。
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