チーズを入れ過ぎたカルボナーラ 【自宅】

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奥殿からスパゲッティのリクエスト。

この前カルボナーラのことをUPしたとこなので、連続してやってるように見えるけど違います。

ともあれリクエストに答えるべく、朝からパスタ。

 

 

使うものはこれ。

カルボナーラⅡ-12

パスタにレトルトのカルボナーラ、それにチーズ。

今回はより濃厚に仕上げようと、チーズを二枚使ってみます。

 

 

 

 

 

茹でます。

カルボナーラⅡ-10

茹で時間は8分前後。

アルデンテに茹で上がるよう、最後は食べてみて確認。

 

 

 

 

 

パスタを茹でてる間にソース作り。

レトルトのソースのままではショボイので、ハムとベーコンを追加。

カルボナーラⅡ-16

ベーコンが塊ではなく、スライス物なのは残念。

 

 

 

 

 

前回はハムを炒め忘れたので、今回は忘れずに炒めます。

パスタソースに欠かせないのは、オリーブオイル。

カルボナーラⅡ-17安物なのであまり香りがしないのは、仕方のないところ。

 

 

 

 

 

フライパンで炒めてソースを混ぜ合わせ、そこにパスタを入れて絡めれば、ハイ出来上がり。

カルボナーラⅡ-19

画像では上手く出来たように見えるけど、スライスチーズを二枚入れたのは、失敗。

 

確かに味はより濃厚になったけど、スパゲッティがコテっとして絡まってる。

チーズ一枚のほうが、ソースが柔らかくて良かった。

それとコショウをかけ過ぎ。

 

マイナス面ばっかり書いたけど、濃厚なカルボナーラのスパゲッティで、味はいいのです。

ハムもベーコンもこんがりと焼けて、いい感じだしね。

奥殿からは「美味しいよ、」というコメント。

 

 

なにせ素人がやるのだから、そうそうプロがやるようには行きません。

これもスキルアップの糧と思って、次回期待。

 

次回は蟹の缶詰を使ったスパゲッティにしてみましょうか。

 

 

 

 

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