ビッグサイズの邑久牡蠣 【自 宅】
- 2013.12.10
- 家飲み/家食べ
いつも築地市場で買っている、3Lというビッグなサイズの邑久(オク)牡蠣。
そんな邑久牡蠣が、今年は気候とか海水温の関係で、牡蠣の成長が良くないとか。
昨年までは、この3Lサイズの邑久牡蠣がいつでも手に入っていたのが、今年はなかなか入荷せず、諦めかけていたのがやっと入荷してきました。
これが今年初の3Lサイズの邑久牡蠣。
不漁ということからか、価格が1キロ1,500円から1,800円に値上がりしているのは、致し方のないところ。
それでも他より断然お値打ちで、第一、他では3Lの牡蠣なんて滅多にありません。
この邑久牡蠣、サイズが大きいだけでなく、身も分厚くて、しかも磯の香りもタップリ。
軽く解凍したところ。
大きさがわかりにくいので、メジャーを置いてみると、、、
小さいものでも7センチほどもあります。
奥殿に聞くと、スーパーマーケットでは、こんなに大きくて質の良い牡蠣は無いとのこと。
早速カキフライにしてもらいます。
カキフライにはウスターソースがよく合います。
ウ~ン、、、美味しい。
身がプリップリで、しかも磯の香りがダイレクトに伝わります。
カキフライにはビール。
と言うことで、「麦とホップ」の限定バージョン「贅沢初摘み」。
フレッシュでフルーティーな味で、とても美味しい。
二本目は、こちらも限定バージョンの「麦とホップの赤」。
一本目と比べて、色の違いがお分かりでしょうか。
味も色の違いと比例してます。
一本目の「贅沢初摘み」と比べて、こちらの方は麦芽が熟成された味。
苦いのではなく、コーヒーで言うと強めに焙煎したような雰囲気。
この「麦とホップ」は新ジャンルのビールで、一本100円もしないのですが、私にはこれで十分。
それにしても、缶コーヒーよりも安いとは、どうなっているのでしょうか。
ビッグなサイズの邑久牡蠣。
とても旨いので、カキフライや牡蠣鍋にしたり、また贅沢に焼き牡蠣にしたりしてたら、二週間で三袋を食べてしまい、 追加で頼もうとしたら、何と売り切れ、、、しまった。
年内はもう入荷しそうにありません。
もっとたくさん買っておけばよかったと言うのは、後の祭り。
残念・・・
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