大あさりを焼いて一杯【自宅】
- 2015.06.02
- 家飲み/家食べ
このブログは飲んでる話が多いけど、実際飲んでることが多いので今日もその話。
ある休日、珍しく大アサリがあったからと奥殿が買ってきてくれた。
大あさりは三河湾の渥美半島へ行くと観光用に焼いて売ってるけど、この辺りではあまり見ない。
奥殿もいつ食べたか記憶が無いというから早速焼いてみる。
大あさりは貝柱が強く、そのままでは焼いても貝が開かないからと魚屋が貝を割っておいてくれた。
こういった気遣いは対面販売ならではのことで、接客の無いスーパーでは望むべくもないこと。
網に乗せて焼くだけだから簡単。
ウ~ン、磯の香りが立ち込めてたまらんいい匂い。
こちらは一緒に買ってきてくれたニラ。
なんと5束で100円という格安のニラだったとか。
これ一束で20円ですか、、安っす。
たくさんあるニラをせっせと食べましょうということで、ニラ入り焼きビーフンに。
最近出番の多いケンミンの焼きビーフン。
早い、安い、簡単、美味しいということで気に入ってる。
チャチャチャッと出来上がり。
ニラしか入っていなけど、これはこれでシンプルで美味しい。
ニラがたくさんあるからとニラ・ベーコンも焼いてみた。
これもシンプルな料理だけど、ニラの旨味とベーコンがよく合う。
大あさりは焼き上がる直前に醤油を垂らしてハイ出来上がり。
熱々を頬張れば天国で、当然のごとくビール。
じゃんじゃん飲みまっしょ。
ウヒョ~、旨い。
ニラとビールも相性抜群。
ニラ焼きビーフンも旨い。
これだけビールに合う料理が揃ってるから、今日は飲み過ぎになるな。
奥殿は大あさりがとても気に入った様子。
大アサリがとても美味しいということで追加のオーダー。
ハイハイ、網に乗せて焼くだけだから簡単なこと。
それにしても貝が焼ける匂いは食欲を強烈にプッシュするものだ。
ビールがガンガン飲めてしまう。
すっかりご機嫌になって、刺身用の海老も焼くことに。
刺身用なので刺し身で食べればいいのだけど、焼いてしまう。
この方が簡単だからというのが理由。
串を刺してるのは曲がってしまうのを防ぐため。
塩だけ振って焼くだけというお手軽料理。
本来刺し身で食べられる物なのであまりガチには焼かず、ミディアム程度の火入れ。
大ぶりの海老なので見栄えも立派。
熱いうちに食べれば頗る美味。
ミディアム・レアに焼かれた海老から甘みがにじみ出て旨い。
刺し身で食べられるものに火を入れて食べるのは贅沢で尚且つ旨い。
ホタテもそうだけど火を入れると甘みが増して旨い。
グルタミン酸とかアミノ酸が増えるらしいけど、理由はともあれ旨いからいい。
ますますビールが進んで、ますますいい気分に。
全仏のビデオを見ながら歓声を上げてしまう。
いいぞ、イケ錦織!
ビールを呑みながら全仏オープンが見られるなんていい世の中。
イカのゲソがあったのでこれも炒めてしまう。
これも旨いけど、さすがにお腹がパンパンに。
今日もよく飲んだしよく食べた。
美味しかった、ごちそう様でした。
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