美容と疲労回復には「モツ鍋」【自宅】

折角の休みだけど、今日は庭木の剪定。

暑くなる前にと早くから始めてもやはり暑く、汗まみれ。

そのままシャワーへ直行でスカッとスッキリ。

その後の楽しみは何と言ってもビール。

汗をかいてシャワーした後のビールは堪らない旨さ。

スカッとしたところで今日は鍋。

この前作り損ねたものだけど、買ってある牛ホルもそんなに長く保存もできないし、それに疲労回復に効きそうということで、今日はモツ鍋。

作り方は簡単。

説明にはスープを先に沸騰させてから具を入れるとなってるけど、今まで具材を全部放り込んでから火にかけてた。

今までのやり方が間違いだったのかもしれないけど、それで美味しいから今回もいつものように全部入れてから火にかける。

先ずはスープを鍋に入れる。

これに材料を入れるだけだから簡単なこと。

キャベツとモヤシをたっぷりと。

タマネギはオニオンスライスの余りで、これも入れてしまう。

何をれても何とかなるから大丈夫。

牛ホルは200ｇ。

これがないとモツ鍋にならない。

いつもの肉屋で一番高い牛ホルで、100ｇ 360円もする。

ホルモンは安い物と思ってたけど、これは質がいい物なのか。

後は豆腐、ニラ、エノキなどに、ニンニクや唐辛子を適当に入れるだけ。

適当にといっても見栄えも大事だから綺麗に盛る。

火にかけて火が通るのを待つだけ。

待ってるのも楽しい時間。

鍋が出来るまで待てないから、取り敢えずビール。

ウヒョー、旨い。

一汗かいた後のビールはたまらなく旨い。

つまみはオニオンスライス。

生の玉ねぎが苦手な奥殿も食べると言うではないか。

今まで食べなかったのでどうしたのかと聞いたら、知り合いの女性が脳梗塞で倒れたとのことで、それで血液サラサラ効果のあるタマネギを食べることにしたとか。

急に食べても効くとも思えないけど、食べないよりはマシか。

飲んで待っていればモツ鍋がいい感じに。

牛ホルをたっぷり入れてるけど、鍋が脂でコテコテにならないのはホルモンが脂ではなくゼラチン＝コラーゲンだから。

コラーゲンといえばお肌ツルツルの作用があるらしいから、美容にいいのでは。

もう一段と煮込んで食べ頃に。

美味しそうにできた。

食べてみればこれが美味しい。

ダイショーのスープ（醤油味）がいいのか、実に美味しい。

牛ホルもプリプリッとして溶けていく感じ。

ビールとの相性もよく、鍋もビールもジャンジャンいけてしまう。

牛ホルを追加で加え、唐辛子もたっぷり足せば旨さ更にアップ。

奥殿からも夏に食べるモツ鍋って美味しいのねとのこと。

いや～本当に旨い。

〆は残ったスープにご飯を入れておじやに。

卵も入れて一気に完食。

いや～美味しかった。

夏のモツ鍋が気に入ってしまった。

コラーゲンたっぷりで美容にもいいみたいだし、疲労回復にも効きそうだしね。

今年の夏は家でモツ鍋が流行りそう。

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