同じ「マグロカツ」と言っても冷凍とナマでは別物
- 2021.03.03
- 家飲み/家食べ
ちょっと前の話で恐縮だけど、マグロカツで一杯やったので、そのことを書いてみたい。 奥殿に付き合ってスーパーへ行ったら、マグロのカツが置いてあった。 冷凍物で初めて見るものだ […]
家飲み/家食べ
家にお客さんを招くのは自分のためにもなる
- 2021.03.02
- 家飲み/家食べ
家にアライグマが現れた日、その日の昼は家にお客さんを招いて一杯やっていた。 時系列が逆になってしまったけど、そのことを書いてみたい。 お客さんが来るとなれば、家もキレイにし […]
事件です！家にアライグマ（ラクーン）が現れた
- 2021.03.01
- 家飲み/家食べ
昼間、家にお客さんが来た日、その日の夜に今度はトンデモナイお客さんが家に来た。 お招きしたものではなく勝手に来たのだから、お客さんとも呼べないが、その正体がコレ。 目が光っているけど、お […]
料理は手間がかかるけど、その手間がご馳走なのだ
- 2021.02.25
- 家飲み/家食べ
近々家にお客さんを招くことになった。 家で食事をしてもらうのだが、それを手間と捉えれば手間なことで、それを嫌って外食にする方もいるだろう。 奥殿によれば、家にお客さんを招く […]
生ビールを飲んでいないのはコロナ自粛のため
- 2021.02.24
- 家飲み/家食べ
このところ生ビールを飲んでいない。 ビールは飲んでいるけど（新ジャンルだけど）、生ビールを飲んでいないのだ。 あのクリーミーでシルクのようなキメの細かい泡に包まれた生ビール […]
北海だこの刺身と二日連続のチキンソテーで一杯
- 2021.02.18
- 家飲み/家食べ
家に帰ったら奥殿が鶏のもも肉があると言う。 鶏肉があると言われても困るが、それを焼いて欲しいとのことだ。 それは別に構わないけど、昨日もチキンソテー（↓）だったから二日連続 […]
進化している「チキンソテー」に挑戦してみた
- 2021.02.16
- 家飲み/家食べ
家で使う肉類というと鶏肉がほとんど。 中でも鶏のもも肉を使うことが多いけど、それはもも肉が一番美味しいと思うからだ。 鶏肉は美味しいだけではなく、使い勝手もいい。 唐揚げや […]
ニギスとメギスは名前が違うだけで同じ魚だった
- 2021.02.15
- 家飲み/家食べ
天ぷらにすると美味しいニギス。 クセのない上品な魚で、しかも安いということで、家で揚げる天ぷらのネタの中では一番の優良銘柄。 高級な天ぷら店ならニギスではなく、本物の鱚（キ […]
ツーリングの後は磯の香り漂う「牡蠣フライ」で
- 2021.02.10
- 家飲み/家食べ
穏やかな天気に誘い出されて、今年初のツーリング。 片道50Km足らずというショートツーリングだったけど、気分は爽快そのもの。 着いた先は稲武にある「吟醸工房」で、この先、特に行きたい所が […]
美好餅の「いちご大福」は春を先取りする究極の味
- 2021.02.05
- 家飲み/家食べ
毎年この時期にしか販売されない、美好餅の「いちご大福」。 近年は異常な人気で、予約することさえ困難な状況が続いている。 そんな幻とも言われるいちご大福を、幸いなことに今年も […]