この日の朝ごはんは親子丼。
奥殿から親子丼が食べたいとのリクエストがあり、それに応じたものだ。
親子丼は私の得意な料理の一つで、何度も作っているから作る要領も心得たもの。
用意するものもサクッと用意して準備完了。
ただし出来上がった親子丼に乗せる青物がない。
一番似合うのは三つ葉だけど、三つ葉は高いからかいわれ大根で代用している。
だけど今日はそのかいわれもない。
ということで大葉をピンチヒッターにすることにした。
実は大葉は庭で育てている。
去年の暮にアマリリスを植え替え、場所が空いた。
その空いた所に大葉の苗を2株植えたのだ。
野菜を育てたことがない私なので、何を植えるかと言うことから育て方まで全て AI に相談し、大葉を育て始めた。
それが見る間に育ち、今はこんな状態に。
採っても採ってもどんどん育ち、押され気味。
それに対し食べる量はたかが知れたもので、育つ量に追いつかない。
今朝採った大葉がこれで、20枚ほどある。
採ろうと思えばこの数倍は採れるけど、そんなにたくさん採っても使い切れないから、自重してこの量。
葉が育ち過ぎてしまうから本当はもっと採った方がいいのだろうけど、食べ切れないのも勿体ない。
大葉をたくさん使う料理ってあるのかな。
大葉をたくさん使う料理があるのか、AI に聞いてみましょうかね。
大葉のことはそれぐらいにして、親子丼です。
私の作る親子丼は、鶏肉を炒めることから始まる。
こうすると火が早く通るし、鶏肉に香ばしさが加わって美味しくなるからだ。
ある程度火が通ったらタレを入れて少し煮込む。
そこへ割りほぐした卵を回しかけ、半熟トロトロで丼のご飯にかければ出来上がり。
青物として大葉を乗せたけど、ちょっと不細工。
大葉を刻んで乗せれば良かったけど、今からはどうしようもない。
味噌汁と漬物を添えてセット完了。
さっそく、いただきま～す。
親子丼の大葉は少し違和感があるけど、食べればいつもと同じように美味しい。
半熟トロトロの卵がいい感じに具材に絡み、美味しいのだ。
それと大根の漬物がよく合う。
親子丼に大根の漬物は、相性のいい組み合わせなのだ。
そんな親子丼の朝ご飯を済ませば、縁台の補修をすることに。
今朝、大葉を採りにいくとき、縁台に乗ったらビシッという変な音がしたのだ。
これは縁台の板が割れたなと思ったけど、その時は親子丼を作り始めていたから後で見ることにしていた。
朝ご飯が済んだので見てみれば、やはり割れている。
薄い２✕４（ツーバイフォー）の材で作ったから割れてしまったようだ。
私の体重が重いから割れたのではないと言いたいけど、実際のところは不明。
反対側は割れてはいないものの、板が少し沈んでいる。
これならビスを打ち替えると同時に、打ち増しすればいいのではと。
ということで早速補修することに。
コーススレッド（木ネジ）を打って完了の簡単な作業だ。
電動ドリルでパシュと打って終了。
割れたところはビスを5本打って打ち増しし、他のところも追加で一本づつ打ってガッチリと固定した。
これでしばらくは安心だけど、次は縁台より先に自分の軽量化を考えないとダメかな。
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