お盆というかお盆の休みも終わった。
特にコレと言った行事のない静かなお盆で、終わってみれば何をやっていたのかと思うばかり。
結局は飲んで食べていたのだけど、それだけ気楽に過ごせていたということ。
何も無いというのは悪いことではなく、それはそれでいいことなのでは。
その間も料理の画像は撮っていたので、画像を見ながら振り返ってみることにした。
って、普通のご飯と飲むアテなので、豪華なものとか目を引くようなものは何もない。
そんな物でも、これがこのブログということで書いてみます。
ある日の朝はパスタの気分だったので、パスタにしてみた。
その日のソースはたらこクリーム。
私が作るパスタは、レトルトのソースを使って和えるだけ。
なのでアッという間に出来てしまう。
作ったパスタがこれ。
トッピングに大葉の摘み菜を添えただけの ”素” のパスタといった感じ。
でもこれが美味しいのだ。
このたらこクリームはソース自体が美味しいから、余計なものを入れない方がいい。
少し固めのアルデンテに茹でたパスタに、濃厚なたらこクリームがよく合い上等な味。
朝から強制的にパスタに付き合わされた奥殿からも、美味しかった～とのこと。
私が作ったと言っても、味の決め手はレトルトのパスタソース。
このソースが美味しいから美味しいパスタになるのだ。
私はレトルトものを多用するけど、食べて美味しければそれでいいと思っている。
家の料理はどう作ったかが問題ではなく、美味しいかどうかがキモですから。
別の日の朝は親子丼にしてみた。
奥殿から親子丼が食べたいというリクエストがあったからだ。
親子丼は私の得意な料理のひとつで、自信を持って作れる。
鶏肉などの具材に火を通し、タレを入れて少し煮込んで卵を回しかけて出来上がり。
卵が固まらないように、半熟とろとろに仕上げるのがコツかと。
小さめの丼に盛った白ご飯の上に乗せ、三つ葉代わりの大葉を添えれば完成。
いつもと同じように美味しそうにできた。
食べれば甘じょっぱい味に味付けられた親子丼が美味しくて、クセになる味。
親子丼を店で食べる機会はほとんどないけど、店で食べるよりこの親子丼の方が美味しいのではと思っている。
親子丼をリクエストしてきた奥殿からも、この親子丼はいつ食べても美味しいとのことで、ご同慶の至り。
そして夜は飲んでいた。
お盆だから飲んでいたのではなく、毎日飲んでいるけどね。
飲むにはアテがいる。
この日作ったのは春巻きをメインに茄子の油炒め、それに突き出し感覚の三点盛りだ。
もう一皿ソーセージと目玉焼きもあるけど、いっぺんに出しては冷めてしまって美味しくないから、支度だけしてスタンバイしている。
用意ができれば早速カンパイ。
この日はジェムソンからいってみた。
柔らかい感じのアイリッシュで、爽やかさとほんのり甘いバニラのような味を感じさせてくれる。
冷たいジェムソンのハイボールは、清涼飲料水のような雰囲気があるので、初めの一杯は一気にいけてしまう。
ロックや水割りで飲むのとは違う美味しさがあり、最近はハイボールばかり飲んでいる。
作った茄子の油炒めは、サラッとしたハイボールの味に合う。
鶏ガラスープの素と醤油、それにゴマ油で仕上げた茄子の油炒めは、茄子の味もしっかり感じらる。
こんな和風（中華寄りかも）の料理もハイボールに合うのだから、味の世界は幅が広くて楽しい。
春巻きはキレイに揚がっていた。
冷凍食材を使って揚げたのはモチロンのこと。
私では作れない（作ったことがない）料理でも、冷凍食材があれば簡単に味わうことができる。
そしてこれが意外なほど美味しくて、気に入っている一品なのだ。
スタンバイしていたソーセージと目玉焼きを作って出したけど、目玉焼きはひっくり返ってしまって黄身が壊れてしまった。
味は変わらないにしても見た目がよろしくなく、美味しそうに見えない。
お客さんに出すならダメだけど、自分用だからいいけどね。
バスカーも飲んでいた。
飲んでから作ると、ミスすることが多いネ。
他にもアレコレ作って飲んだけど、クドくなるのでこれぐらいに。
と、こんな感じでいつもと変わらず飲んで食べてのお盆。
素人なりのアテで飲んでいたけど、美味しくて満足している。
さっきも書いたけど、どう作るかよりも食べて美味しければいいですから。
今日も美味しくて、ごちそう様でした。
