真夏の「モツ鍋」が粋【自宅】

机の角で足の小指をイヤというほどぶつけ、しばし悶絶。

小指の先がおもいっきり痛くて、靴下を履くのもビビりながら履く始末。

歩くにも足を着地する時に普通に着地できず、小指を避けて傾いて着地し颯爽と歩けない。

傾いて歩くから体も傾いてしまい、暫くは恰好の悪い姿勢で歩くことになりそうだ。

奥殿が冷蔵庫の整理をしたいから今夜は鍋にするという。

夏真っ盛りのこの時期に鍋とは、と言いたいところだけど、ちょっと前にやったモツ鍋が意外にも美味しかったから異議なし。

モツ鍋はあなたのほうが上手だから、って、支度するのは私ですか？

食べることも好きだし、作ることも嫌いではないから、それも異議ありませんが、、

ま、鍋なんて簡単なこと。

鍋とスープを用意して野菜を切れば準備完了で、スープも出来合いを使うから何の問題もない。

使うスープはダイショーの「モツ鍋スープ」醤油味。

とその前に最近包丁の切れが悪いから包丁を研ぐことに。

使うのはこの砥石。

包丁の切れが悪いと何か嫌なので、しっかりと研ぐ。

研ぎ上がった包丁。

これでスパッと切れるはず。

今日は冷蔵庫の片付けが目的だから、モツ鍋に入れる野菜も有るものを全部入れる。

キャベツ、もやしは定番。

ニラも定番だけどタマネギは入れたことがない。

タマネギを入れても不都合は無いでしょう。

牛ホルモン肉で、これがないとモツ鍋にならない。

今日の牛ホルは少し赤いとこが入ってるのは個体差か。

他にはエノキ、豆腐、ウィンナーなど有るものを全部放り込んで準備完了。

いい感じで出来てる。

あとは火にかけて煮るだけ。

火が通るまでは一杯飲んで待つことに。

モツ鍋には何と言ってもビールが合う。

新ジャンルのビールでも旨い。

摘みにはほっき貝のサラダ。

奥殿が鮨屋でほっき貝のサラダ巻きを食べて気に入ったもの。

洋風の味で美味しい。

これはいつものオニオンスライス。

料理という程のものではないけど、これが好きなんです。

血液サラサラ効果もあるしね。

鍋がいい感じになってきた。

これが旨い。

いろんな野菜のエキスが交じり合い、牛ホルからもいいダシが出るからとても美味しい。

豆腐は安い豆腐だけど、信じられないぐらいに旨い。

二人でペロッと完食。

モツ鍋を食べたあとは残ったスープにラーメン。

これがまた旨かったけど、画像は撮り忘れ。

ラーメンを食べ終わってもまだスープが残っていたのでご飯を入れる。

玉子を入れてオジヤで食べようかと思ったけど、今日はオコゲが出来るまで焼いてみる。

焦げ付かないように混ぜながら完成したおこげご飯。

残ったスープを全て吸ったご飯に焦げた味が合わさって旨い。

お腹満腹。

いや～真夏に食べるモツ鍋が粋でいい。

美味しかった、ごちそう様でした。

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