家飲み/家食べ│豊田市より発信

秋田県の純米吟醸「津月」

いつもの酒屋で、レギュラーの「小左衛門」や「獺祭」の他に、何か美味しそうなお酒は無いかと店主と酒談義をしていたら、店主が薦めてきたのが秋田県の「津月」。見るのも聞くのも初 […]

日経新聞で、お米に食味ランキングがあることを知って以来、何だか気になる「特-A」のお米。それまで大して拘りもなかったのですが、特-A米として初めて買った福井県の「華越前」 […]

甘い物が食べたいから、シャトレーゼのシュークリームを買ってきてもらおうか、と思っていたところへ、以心伝心というか、知り合いの人がシュークリームを持って来てくれました。グッ […]

最近は寒い日が続き、温かい料理がいいということで、鍋料理の出番が増えてます。で、今日は良いタラが有ったということで、「鱈ちり」。「タラちり」って、どうして […]

近年、大人気の美好餅の「いちご大福」。やっと手に入れることが出来ました。お客さんでごった返しているかと思いきや、意外なことに閑散としてます。ちょうどお客さんが途切れた […]

今日は自宅で鰤しゃぶ。冬になると食べたいものの一つですが、この冬は今夜が初めて。富山氷見の天然ブリなら最高なのでしょうが、我が家は養殖のブリ（養殖物だから […]

冬はホットプレートで鉄板焼きもいいのですが、鉄板焼きをやると部屋が臭くなるという理由で、最近はプレートの出番がほとんど無し。でもそれでは折角買ったホットプレ […]

関東や関西地方の方にはあまり馴染みがないでしょうが、ここ尾張、三河の地方では味噌文化が発達していて、味噌カツとか味噌おでん、味噌煮込みうどんなどが普通にあります。で、今日 […]

今年は、いつも買っている「邑久牡蠣」（ｵｸｶｷ、岡山県産）が不漁で手に入らないので、今回は三重県鳥羽産の牡蠣を買ってみました。邑久牡蠣は3Lという他では見な […]

今年になって初めて例の酒屋さんを訪れたら、いつもの「小左衛門」（蔵元は瑞浪市）が無い。店主にどうしようかと聞けば、年に一度しか出ない小左衛門がありますが、と […]