サバが大人気らしくノルウェー産の塩サバが欠品?【自宅】
- 2018.12.09
- 家飲み/家食べ
この日の朝ごはんは典型的な日本の朝ごはんで、サバの塩焼きがメイン。
家で使う塩サバは冷凍モノで、ノルウェー産の大西洋サバ。
大西洋サバは油がノリノリで、これが実に旨いのだ。
それに冷凍なので、食べたいときにサッと出せるから重宝している。
このサバは大きいので、半身を半分に切って一人分にしている。
この一切れが一人分になる。
あとは魚焼きグリルで焼くだけ。
焼き加減はオート機能にお任せで、これでバッチリきれいに焼ける。
以前はグリルの中を覗き込んで焼き加減を見ていたけど、上手く焼けないこともしばしば。
それが今は温度センサーが焼き加減をコントロールしてくれるからとても助かるし、しかも上手に焼いてくるのだ。
付け合せは大根おろし。
奥殿によれば大根がとても安く、しかも質もいいという。
天候が安定してきたからではと言うが、ありがたいことでせっせと食べたいものだ。
大根おろしはこのおろし器でおろす。
これでおろすとフワトロの大根おろしが出来るし、楽におろせる。
とは言え、大根をおろすのは私の担当。
大根をおろしていて最後の方になると、指とか爪を引っ掛けそうで、それが嫌で私の担当になっているのだ。
女性は繊細だからね。
ちょっと大根を大きく切り過ぎたかもだが、まぁいいか。
そうこうしていればグリルがピピッと鳴ってサバが焼けた。
ちょっと焼き加減が強かったかもだけど、それだけ油が乗っているとも言える。
サバが小さく見えるが、付け合せの大葉がかなり大きくて、それで小さく見えてしまうのだ。
ご飯と味噌汁を合わせれば、典型的な日本の朝ごはんの完成。
う~ん、美味しそうだし健康的。
味噌汁はアサリの味噌汁。
アサリは沈んでしまっているから見えないけどね。
もちろん冷凍のアサリだ。
そう言えばこのご飯も冷凍。
家では炊飯ジャーを使っておらず、鍋を使ってガスで炊いている。
そのため保温ができず、残ったご飯は冷凍しているのだ。
と言うことで朝ごはんは冷凍モノの三連チャン。
冷凍モノといってもとても美味しくて、ご飯なんて炊きたてと全く遜色ない。
冷凍の塩サバに至っては生のサバよりも遥かに美味しい。
それよりも心配なことが一つある。
いまサバがブームらしい。
理由はよく知らないけど、ダイエットとか美肌とかにいいらしいのが理由とか。
ブームというのは恐ろしいもので、少し前にもサバ缶のブームがあり、スーパーの店頭からサバ缶が消えてしまったことがあった。
今回もそうならなければいいのだ、このノルウェー産の塩サバを買いに行ったら、まさかの欠品。
たまたま欠品していただけなのか、それともブームの手がここまで回ってしまったのか。
たまたま欠品していただけと信じたいが、大丈夫だろうか。
私の分ぐらいは残しておいて欲しいと願いたいけどね。
今日も美味しかった。
ごちそう様でした。
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