サバが大人気らしくノルウェー産の塩サバが欠品?【自宅】

サバが大人気らしくノルウェー産の塩サバが欠品?【自宅】

 

 

この日の朝ごはんは典型的な日本の朝ごはんで、サバの塩焼きがメイン。

家で使う塩サバは冷凍モノで、ノルウェー産の大西洋サバ。

大西洋サバは油がノリノリで、これが実に旨いのだ。

それに冷凍なので、食べたいときにサッと出せるから重宝している。

 

このサバは大きいので、半身を半分に切って一人分にしている。

この一切れが一人分になる。

 

あとは魚焼きグリルで焼くだけ。

焼き加減はオート機能にお任せで、これでバッチリきれいに焼ける。

以前はグリルの中を覗き込んで焼き加減を見ていたけど、上手く焼けないこともしばしば。

それが今は温度センサーが焼き加減をコントロールしてくれるからとても助かるし、しかも上手に焼いてくるのだ。

 

付け合せは大根おろし。

奥殿によれば大根がとても安く、しかも質もいいという。

天候が安定してきたからではと言うが、ありがたいことでせっせと食べたいものだ。

 

大根おろしはこのおろし器でおろす。

これでおろすとフワトロの大根おろしが出来るし、楽におろせる。

 

とは言え、大根をおろすのは私の担当。

大根をおろしていて最後の方になると、指とか爪を引っ掛けそうで、それが嫌で私の担当になっているのだ。

女性は繊細だからね。

ちょっと大根を大きく切り過ぎたかもだが、まぁいいか。

 

そうこうしていればグリルがピピッと鳴ってサバが焼けた。

ちょっと焼き加減が強かったかもだけど、それだけ油が乗っているとも言える。

サバが小さく見えるが、付け合せの大葉がかなり大きくて、それで小さく見えてしまうのだ。

 

ご飯と味噌汁を合わせれば、典型的な日本の朝ごはんの完成。

う~ん、美味しそうだし健康的。

 

味噌汁はアサリの味噌汁。

アサリは沈んでしまっているから見えないけどね。

もちろん冷凍のアサリだ。

 

そう言えばこのご飯も冷凍。

家では炊飯ジャーを使っておらず、鍋を使ってガスで炊いている。

そのため保温ができず、残ったご飯は冷凍しているのだ。

 

と言うことで朝ごはんは冷凍モノの三連チャン。

冷凍モノといってもとても美味しくて、ご飯なんて炊きたてと全く遜色ない。

冷凍の塩サバに至っては生のサバよりも遥かに美味しい。

 

それよりも心配なことが一つある。

いまサバがブームらしい。

理由はよく知らないけど、ダイエットとか美肌とかにいいらしいのが理由とか。

 

ブームというのは恐ろしいもので、少し前にもサバ缶のブームがあり、スーパーの店頭からサバ缶が消えてしまったことがあった。

今回もそうならなければいいのだ、このノルウェー産の塩サバを買いに行ったら、まさかの欠品。

 

たまたま欠品していただけなのか、それともブームの手がここまで回ってしまったのか。

たまたま欠品していただけと信じたいが、大丈夫だろうか。

私の分ぐらいは残しておいて欲しいと願いたいけどね。

 

今日も美味しかった。

ごちそう様でした。

 

 

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