明太混ぜうどんの朝ご飯と、チキンカツの晩ご飯

車を運転していたら、すごい人を見た。

それは後ろを走る小型トラックの運転手で、食事をしながら走っているのだ。

食事と言ってもオニギリとかの片手で食べられるものではなく、なんと弁当。

信号で止まるたびに片手に弁当箱を持ち、もう片方の手に箸を持って食べているのだ。

信号が青に変われば弁当箱を置き、箸は持ったまま運転するというコミカルな情景。

そして再び信号で止まれば弁当をかき込むという、芸術的な動き。

スマホのながら運転とは違い、運転しながら弁当を食べてはいけないという法律はないだろうが（あるかも）、あれでよく運転ができるものかと。

運転中にご飯を食べないといけないほど、時間が押しているのだろうか。

トラックの運転手不足とか長時間労働が問題になっているけど、ご飯を食べる時間もないほどとは思えない。

あれでは弁当の味も味わえないだろうし、それより危険だと思うけどね。

そんなことのあった日の朝ごはんは、”明太混ぜうどん” にしてみた。

スーパーへ行ったらこんなものがあり、思わず買ってしまったもの。

混ぜるだけでできる「明太子まぜ麺」とあって、パスタによくある混ぜるだけでできるソースと同じようなものかと。

これなら手っ取り早くできるからと、これを使って朝ごはんにしてみた。

作り方は極めて簡単で、冷凍のうどんを電子レンジで解凍し、このソースと合えるだけ。

できた混ぜうどんがこれ。

そのままでは色気がなかったので、かいわれ大根と乾燥パセリをかけてあるが、実態は素うどん。

味噌汁とサラダを添えて、朝ご飯のセット完了。

早速混ぜうどんを食べたけど、味はまあこんなものかと。

不味くはないのだけど、コクが足りない感じ。

値段（3食入りで200円以下）からすれば文句は言えないが、それでも何とかしたい。

思いつきでマヨネーズをかけてみたらこれがよく合い、味のグレードが一気にアップ。

焼きそばにもマヨネーズをかけると美味しくなるのと同じで、これなら再登板もありかな。

そしてこの日の晩ご飯は、チキンカツにしてもらった。

最近、家のチキンカツは冷凍ものを揚げたものばっかりだったけど、せっかく鶏肉があるのだからとチキンカツを作ってもらったのだ。

画像ではそれほど量があるように見えないけど、一口大のチキンカツが5枚盛られている。

カツは同じ量がまだあると言うから、全部食べるとなるとかなりの量になる。

控えているカツは追加でも出すし、飲んだ後の食事にカツカレーとしても出すということだ。

それはともかく、まずはビールをグイッと。

そしてアテのチキンカツを頬張れば、これが美味しい。

鶏肉そのものが美味しく、柔らかくそしてジューシー。

やはり冷凍ものとは違い鶏肉にも味があり、追加のカツも含めて軽く完食。

そして締めのご飯のチキンカツカレーも綺麗に平らげたけど、画像は完全に撮り忘れてしまった。

美味しいものを目の前にすると、画像のことを忘れてしまうのはよくあるパターンで、今回もそのパターンに陥ってしまい恐縮。

いずれにしても手作りのチキンカツが美味しかったということで、ごちそう様でした。

美味しかった～。

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