居酒屋や日本酒の話、車でのツーリングで食べた蕎麦の話などをアップしてます│豊田市より発信

家で洋食屋の味！鶏肉のデミグラスソース煮込み

家で使う肉というと鶏肉が一番多い。牛肉や豚肉に比べて安いというのも理由の一つだけど、使える料理のバリエーションが多いのも理由。思いつくまま鶏の料理を上げてもから揚げ、照り焼き、チキン […]

毎年のように見に行く「きねのしだれ桃」。場所は岐阜県恵那市の串原（旧・串原村）という山あいにあり、狭く急なヘアピンカーブのある道を登った先の開けた所。そんな山中へ2022年に初めて見 […]

３月末で仕事を引退し、無職になった。個人としては3月末でリタイアしたけど、会社は2年前に閉鎖登記を済ませていたから、法的には会社は2年前から存在していない。普通はそのタイミングでリタイアするとここ […]

この日の朝ご飯はナポリタンのパスタで、早い時間の夕方飲みのアテはから揚げ。どちらも奥殿のリクエストで、そして作ったのは私。要するにこの日の料理は全て私が作ったもの。って、そんなに威 […]

この日は寝坊した。目覚ましは5時にセットしてあって、それで起きないことも考えて5時半にも鳴るようにセットしてある。それがこの日、目覚ましが鳴ったのでいつものように起きればこれが5時半 […]

スーパーへ買い物に行った時、魚を買おうと魚屋のコーナーへ。魚屋ではアジの開きかサバの塩焼きを買うつもりだったのが、どっちもいいものがない。アジの開きは小さかったのでパスし、サバの開き […]

手紙を書かなくてはいけないことになった。しかも手書きで。ビジネス文書ならパソコンでチャチャッと書いてプリンターで印刷すれば済みだけど、手書きとなるとそういうわけにはいかない。そもそ […]

この日はから揚げにした。から揚げが食べたいと、奥殿のリクエストがあったからだ。から揚げは私も好きなのでそれは別に構わないけど、から揚げは私の担当なので私が作ることになる。それが面倒 […]

お客さんを招いて家でやった宴会。その時に出した料理は、そこそこ名の通った料理屋の仕出し。だけどその内容は酷いもので、ガッカリだった。これと言った目ぼしい物はなく、煮物・揚げ物・焼き […]

お客さんを迎えて家で飲んだ。相手が普通の友達なら気楽に済ませられるけど、今回のお客さんは特別なお客さん。そのためどこでやるかから悩んだ。どこかの料理屋でやれば簡単でも、今回は家でや […]