「鱈の天ぷら」は軽いタッチで優しい味わいの料理【自宅】
- 2020.10.23
- 家飲み/家食べ
最近、家で出される魚と言えば、赤魚に鱈（タラ）が多い。 どちらも白身の魚で、煮付けや天ぷらに合うからだ。 この日はタラの天ぷらが食べたいと、奥殿のリクエスト。 天ぷらは私の […]
お代り必至、パスタソースで作った鶏のクリーム煮【自宅】
- 2020.10.21
- 家飲み/家食べ
家で使う肉類と言えば、圧倒的に鶏肉が多い。 牛肉や豚肉に比べて安いということもあるが、美味しいというのが一番の理由。 牛肉や豚肉もそれぞれに旨さがあり、それに合う料理、例え […]
一万円！もする金目鯛が「トミーの魚や」にあった【豊田市】
- 2020.10.19
- 家飲み/家食べ
季節は進んで、涼しいと言うより肌寒いぐらい。 オープンカーにとってはこれぐらいの気温が一番いい時で、この日は早い紅葉を見つけにツーリングに行くつもりだった。 だけど今日は朝 […]
朝イチで作った「トマトと卵の中華炒め」で朝ご飯【自宅】
- 2020.10.16
- 家飲み/家食べ
家では私が一番早く起きる。 と言っても二人住まいなので、奥殿より早く起きるだけのこと。 この日も私が先に起きたが、いつも起きてくる時間になっても奥殿が起きてこない。 寝過ご […]
「とり天」と「鶏の天ぷら」は作り方に違いがある【自宅】
- 2020.10.15
- 家飲み/家食べ
前の記事でこのブログのメール機能がダメになっていたとお伝えしましたが、復旧しております。 ヘッダーと最下部にある「お問い合わせ」からメールできますので、ご利用ください。 こ […]
【お詫び】メール機能がエラーしていました
- 2020.10.14
- 未分類
このブログのメール機能がエラーしていました。 いつからエラーしていたのか不明ですが、かなり長い間（数ヶ月以上？）エラーしていたと思います。 その間、お問い合わせのメールなど […]
キノコを求めて岐阜・東濃の山中まで走ったが失敗【岐阜県 土岐市】
- 2020.10.13
- 岐阜県
季節は秋。 秋は実りの秋で、海の物も山の物も旬を迎えるものが多く、そして美味しい。 と言っても今は栽培技術の進化や保管設備の発達で、季節感が乏しくなっている。 イチゴなどは […]
トマトのサラダとタラの天ぷらで素材の旨さを味う【自宅】
- 2020.10.09
- 家飲み/家食べ
この日はトマトのサラダと鱈の天ぷらでいってみた。 以前はオニオンスライスが欠かさず出ていたが、最近は出番が少ない。 オニオンスライスがトマトに置き換わった感じだ。 &nbs […]
生ハムで人参のラペを巻けば豪華な前菜に変身する【自宅】
- 2020.10.08
- 家飲み/家食べ
冷蔵庫に生ハムがある。 生ハムだけで食べるのは能がないが、かと言って他の食べ方もよく分からない。 どうしたものか。 チーズに巻いて食べればいいことを思いついたが、チーズが無い。 &n […]
すき焼きのタレで作った「赤魚の煮付け」が極旨【自宅】
- 2020.10.07
- 家飲み/家食べ
今日は「赤魚の煮付け」だったが、これが極旨でビックリ。 赤魚そのものも大振りで身も厚くいいものだったけど、驚いたのはその味の良さ。 濃厚な味だけど甘クドい感じは微塵もなく、 […]