出羽の里とボラの刺し身【自宅】

せっかく美味しい日本酒をもらったので、それに合わせて刺し身を買ってきてもらった。

買ってきてくれたのはボラとタラ。

ボラと聞くと ”エッ、ボラって食べられるの？” 思う人がいるだろうけど（奥殿もそうだった）、食べれます。

しかもかなり美味しい。

ってことで今日はボラの刺し身にタラ鍋、それに頂いた日本酒で一杯だ。

先ずはボラの刺し身。

色も鮮やかな美しいボラで、しかも今日のものはかなり肉厚。

身はシャキとした歯ごたえがあり、淡白で上品な味。

黙って出されたら鯛の刺身かと思うだろうし、食べれば鯛よりも旨い。

これに合わせるお酒は当然のように小左衛門・出羽の里。

ふくよかで芳醇な香りが広がりとても美味しい。

今まで小左衛門はかなりの種類を飲んでいるけど、これはトップにランクされるほどに旨い。

酒屋に聞いたところによると、初めて作ったお酒で先行販売のような感じだとか。

それで今年の分はもうこれで終わりとのこと。

こんなに美味い酒なら来年からはレギュラーで出てくると思うけど、大いに期待してしまう。

この出来なら獺祭や空にも引けをとらない。

それどころかこの小左衛門・出羽の里のほうが旨いと思う。

これも貰い物だけど、いぶりがっこ。

マヨネーズをかけても旨いとあったからやってみた。

完全な和風の漬物が洋風な味に変身して、これもまた旨い。

お次はタラの出番。

今日は鍋。

使うスープはちゃんこ鍋の素。

いつもは寄せ鍋の素だけど、前にこれを使ったら美味しかったので今日もちゃんこ鍋でいく。

今日のタラはビッグサイズ。

しかも肉厚で美味そう。

鍋そのものは実に簡単な料理で、野菜とかキノコそれに豆腐など適当に放り込むだけ。

あとは火にかければ完成という手抜きの料理。

それでも美味しいから便利な料理だ。

飲みながら待っていればハイ出来上がり。

オオ、肉厚なタラが美味そう。

タラも美味しいしボラの刺し身も美味しい。

特に今日のボラは新鮮で、それに肉厚で旨い。

これほどのボラはなかなか手に入らない。

お酒も旨いし魚も旨いしで、今日も美味しい。

とやってたらいつもの茶トラが来た。

写真なんか撮ってるよりタラをくれよ、と言ってるようだけどあげませんから。

それにしても毎日来るというのも義理堅いね。

今日は貰い物三昧で美味しかった。

ごちそう様でした、美味しかった。

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