歳をとったら肉料理をということで「豚しゃぶ」
- 2022.05.26
- 家飲み/家食べ
歳をとったら肉を食べる方が健康にいいと言われている。
詳しいことは知らないけど、肉に含まれるタンパク質や鉄分が体にいいらしいのだ。
前は魚や野菜の方が健康にいいと言われていたけどね。
その前は粗食がいいということだったから、この手の ”健康話し” もいい加減なものだ。
そういうことにあまり関心のない私は、食べたいものを食べている。
それでもやはり肉類は減っているけど、意識して肉を避けている訳ではなく、脂ぎった肉料理が苦手になっているのだ。
そんな中、奥殿が肉料理が食べたいとのこと。
たまには肉の料理もいいネということで、今夜はしゃぶしゃぶにしてみた。
しゃぶしゃぶは材料を並べるだけで済むから、食事を用意する側から見れば楽な料理。
調理も味付けもしないから、料理としては一番簡単な部類に入る。
調理をしないからコックさんも不要で、それが理由でしゃぶしゃぶを飲食店で食べる気にならない。
せっかく飲食店で食事をするのなら、やはりプロの作った ”料理” が味わいたいもの。
バイト君が材料を並べただけのものを、わざわざ出かけてまで食べる気にならないのだ。
家でしゃぶしゃぶといえば、豚肉を使うことがほととんど。
この日も豚しゃぶなのはモチロンだ。
それに加えて海鮮の水餃子も用意してある。
豚しゃぶだけでは色気がないからね。
野菜サラダも出されている。
これは最近よく出される野菜サラダ。
箸休めの感覚で用意されているけど、これが美味しいサラダなのだ。
こんなセットで乾杯。
久しぶりの豚しゃぶは、しつこさも全くなく美味しい。
それとアクがほとんど出ないことには驚いた。
これが味と関係があるのかは不明だけど、キレイに味わえることは確かだ。
ビールを飲みながら食べていれば、一皿はアッという間に終わってしまい、二皿目。
添えられた三つ葉と共に味わえば、三つ葉の爽やかな香りが広がる。
豚しゃぶに三つ葉の相性が抜群によく、安っい豚肉が上等な肉になった気がする。
一緒に出されていた海鮮の水餃子は、感激するほどの味ではなかった。
水餃子を食べたことはあまりないけど、肉厚の皮でモチモチとした食感。
小籠包のような雰囲気もあった。
水餃子はどれもこんな感じなのかもだけど、薄皮の餃子の方が私には合う。
と言って不味いという意味ではなく、私の好みに合わなかったということだ。
〆はうどんで締めたけど、画像は撮り忘れ。
飲んで食べていると画像のことを忘れてしまうのだけど、〆のうどんも美味しかった。
久しぶりに味わったしゃぶしゃぶ。
健康に良いとかは別として、また食べたい味だった。
って、これから夏に向かう時期で、季節外れの感はあるけどな。
今日も美味しかった、ごちそう様でした。
ブログ村のランキングに参加してます⬇
にほんブログ村
-
前の記事
懐かしさと安らぎを覚える伝統の味「朴葉寿司」 2022.05.25
-
次の記事
山ガール「とよの山遊び」に刺激されて朝パスタ 2022.05.30