正統派中華料理の「チャイナテーブル石川」【豊田市】

居酒屋のママから「飲み会」のメールが来た。

てっきりママの店の ”忘年会” の案内かと思ったら、私と飲みたいとのこと。

それは嬉しいことではあるが、私でいいのか。

と言うのも、私は店には年に数回しか行かないBクラスの客。

常連のお客さんを差し置いてママと飲み行くことに、いささかの戸惑いを感じる。

そこのところを聞いたら 「たまにしか来ない〇〇クンだからいいのよ、」とのこと。

ママによれば、常連さんと飲みに行くと ”ママと飲みに行った” と店で吹聴され、それを聞けば他のお客さんは面白く無いだろうし、下手をすると変な噂になりかねない。

その点たまにしか来ないアナタなら目立たなくていいの、だって。

これって喜ばしいことなのか悲しいことなのか微妙だけど、美人ママと飲めるならいいか。

店は私に任せるとのことなので、チャイナテーブル「石川」という中華料理の店にした。

ここが「チャイナテーブル 石川」。

以前「風来坊はなれ」があったところだ。

お洒落にデザインされた外観で、ケバくないのがいい。

本格的な中華料理店は久しぶり。

店内もスッキリとした感じでアダルトな雰囲気。

テーブルは予約で埋まっている。

人気がある店のようだ。

こちらがメニュー。

聞くところによると、この店のマスターはホテル豊田キャッスルの中華部門の料理長だったというから、正統派の中華料理店。

一般的な ”街の中華料理屋” とは趣が違う。

こちらはドリンクメニュー。

ビールや日本酒などに加えて、紹興酒などの中国のお酒があるのは中華料理店ならでは。

そうこうしているうちにママが到着し、先ずはビールで乾杯。

今日のママはいつもの着物姿ではなくカジュアルなセーター姿。

さあ食べましょうということで、最初は「蒸し鶏の胡麻ソースかけ」。

早い話が棒々鶏。

一口食べてビックリ、素晴らしく旨い。

蒸された鶏が実にジューシーで柔らかく、しっとりとした味で今まで食べた棒々鶏の中では出色の出来。

口の肥えたママも同感とのことなので、間違いない。

さすがちゃんとした中華料理店で料理長をやっていただけのことはある。

この料理一つで、この店が一発で気に入ってしまった。

それほどインパクトの有る棒々鶏だ。

次は「海老チリ」。

チリソースが辛いというよりも、甘酸っぱく仕上げられた海老チリ。

酸味が効いているので、もしかすると糀が使ってあるのかもしれない。

お酒にした。

ママも強いからペースが早い。

今日のお酒は蓬莱泉。

柔らかく少し甘目の万人受けするお酒。

小籠包。

他のお客さんも来店しており、オーダーもかなり通っているようだけど、料理の出されるスピードが早く待たされるようなことはない。

ここら辺りは流石プロで、慌てず騒がずで手際が良い。

それとフロアの女性のサービスも落ち着いた仕草であるが、それでいてテキパキとしたサービスと受け応えで、気持ちがいい。

料理も含めて総合的なレベルが高い。

綺麗に蒸された小籠包。

熱いうちに食べて欲しいということと、食べ方の説明を受けたのでそれに従う。

レンゲに小籠包を取り、箸で割ってスープを飲んだら醤油と生姜を乗せて食べるという。

小籠包の肉々しいスープが美味しい。

ただし醤油や生姜などを加えると、醤油や生姜の味が強くて醤油の味しかしない。

個人的に言えば、そのままで食べてしまった方が繊細な味も楽しめていいと思う。

今度はワインにしてみた。

ワインが不味いということではないが、雰囲気的にちょっと合わなかった。

同行のママは紹興酒。

ママが「梅干しを下さい」とオーダーしたことにビックリ。

これがその梅干しで、このまま舐めてもいいよとの事だったので、一粒口に入れたらこれが旨い。

日本の梅干しとは全然違っていて、カカオにまぶしたような甘じょっぱい梅干し。

このまま食べながら紹興酒を煽ってもいいらしいけど、本来は梅干しと紹興酒をグラスに入れて飲むもの。

初めて飲んだけど、コレが気に入ってしまい病みつきになりそう。

干し貝柱と白菜のナンチャラ。

今までの料理に比べると控えめな味なので目立たないが、干した貝柱の凝縮された旨味が美味しいひと品。

トロミの付いた餡が優しい味を引き立ててる。

麻婆豆腐。

焦げた感じの苦みばしった大人の味。

もうお腹いっぱい。

◆ 店舗情報（情報は確認してください）
店名 ： チャイナテーブル 石川
住所 ： 豊田市竹生町4-11
電話 ： 0565-33-2882
営業 ： 11：30～14：00 / 17：00～21：00 / 木曜定休
備考 ： 駐車は市営駐車場のフリーパーキング

どの料理も夫々が美味しく、高いレベルで安定した味だった。

あれこれと飲んでよく食べた割には安い感じがする。

美味しかった、ごちそう様でした。

また行きます。

店を出たらママが「こころthe志」へ行きたいというから、ハシゴ。

こころthe志ではワインが美味しかったけど、この話はまたの機会に。

別れ際、ママが今夜はありがとうといって手渡されたものがコレ。

蓬莱泉の「空」。

なんか気を使わせてしまい、却って恐縮。

ありがたく頂きます。

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