久しぶりの「和み 田むら」 【豊田市】

今年初めて訪問したつもりの「和み 田むら」。

同行者から、二度目と言われて、そう言えば1月に来ていたような。

その時は何軒かハシゴをした後に寄ったので、記憶が曖昧で、、、

酔っぱらいです、、、 （￣▽￣）。ｏ０○ ﾎﾟｱﾝ

久しぶりの「田むら」は、テーブル席も座敷も満席で、カウンター席のみ空いているという状況。

さすが送別会、歓送会の時期。

とは言えカウンター席が好きなので、カウンターさえ空いていれば願ったり叶ったりです。

先ずは突き出し。

ホタルイカとワサビ菜の和え物。

この店でいつも感心するのは、突き出しが美味しいこと。

手抜きのない突き出しで、料理のレベルの高さが推し量れます。

お酒はこの店の独自ブランド、「田むら」。

高知のお酒で吟醸香はありませんが、癖のないサラっとしたお酒。

飲み飽きません。

本日のおすすめ。

鯛の「あら煮」と「酢じめ」で迷うものの、春ということで「酢じめ」をオーダー。

満席でオーダーが多いにもかかわらず、素早くサービスされた「鯛の酢じめ」。

ほんのりと桜色に染まった鯛の身が、見るからに美味しそう。

食べてみたら、これが旨い！

酢で締めてあるためか、鯛から旨味がじんわりと滲み出て、実に旨い。

昆布締めのような感じですが、昆布締めだと往々にして昆布の味が勝ってしまいがち。

それが酢締めだと、鯛そのものの味が前面に出て、酢が邪魔をしません。

やはり一手間掛けただけのことはあり、単なる刺し身よりもはるかに旨い料理です。

エビ・カニ好きの同行者の「天ぷら盛り合わせ」。

海老が４本載ってますが、確か３本がレギュラーのはず。

オマケ？

マスターから塩でどうぞ、と出された塩は、ピンク色。

塩なのに甘みを感じる、美味しい塩。

聞き漏らしましたが、どこかの岩塩なのか。

締めに「焼きそば」。

「田むら」では、初めて食べる焼きそば。

中華風の味ではなく、完全に和風の味で、出汁の味が効いいてます。

辛くもなく甘くもなく、ソース味とも塩味とも違う、複雑な味付けの和風焼きそば。

細麺の焼きそばは、量もたっぷりの大盛り。

満腹です、美味しかった。

◆ 店データ （情報は確認して下さい）
店名 ： 「和み 田むら」
住所 ： 豊田市西町 2-67-3
電話 ： 0565-32-8908
営業 ： 11：30～13：30 / 17：00～23：00 / 日曜定休
紹介ページ ⇒ 食べログ

会計は二人で5,000円ほど。

気楽に寄れて、美味しい店です。

また行きます。

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