休日の朝はチキンライス、昼は刺身で昼から飲み【自宅】

休日の朝、奥殿からチキンライスが食べたいとのリクエスト。

チキンライスは私の担当なので、作って欲しいということだ。

今日は休みだし、他にこれといってやることもないから早速作ることにした。

チキンライスに必要なものは、鶏肉と玉ねぎ。

これがないと始まらない。

鶏肉が多いのは鶏肉を片付けたいからで、それでチキンライスをリクエストした由。

卵はスープに使うもので、チキンライスとは無関係。

それとケチャップ。

カゴメのものかと思ったらこれはデルモンテ。

カゴメとデルモンテでは味が違うらしいが、チキンライスの味に影響を与えるほどの違いはないだろう。

鶏肉ジャー、次に玉ねぎジャー。

適当に炒めるだけだから簡単。

ケチャップを入れて水分を飛ばす。

水分が飛んだらご飯を入れて絡めながら炒める。

味に深みを出すために本だしとバターを入れて仕上げれば、ハイ出来上がり。

簡単なことだ。

こちらは創味シャンタンで作った卵スープ。

創味シャンタンをお湯に溶かして卵を加えるだけだから、これも簡単なものだ。

いただきます。

う～ん、美味しい。

自分で作って褒めるのも恐縮だが、ホント美味しいのです。

ご飯も片付けたいからとかなり多めの量だったが、難なく食べれてしまった。

奥殿からも ”美味しかった” とのことで、恭悦至極。

冷蔵庫もほぼ空になったから、今日は買い出し。

暇なので私も行くことにした。

で、買ってきたのは刺身。

3パックで千円というバーゲン品があったので、思わず衝動買いしてしまったもの。

帰宅後、早速盛ってもらう。

これがその刺盛り。

真鯛にブリ、それに金目鯛という組み合わせで、これで千円というのは安いのでは。

これに合わせるのはもちろん日本酒。

小左衛門の雄町を合わせてみたけど、メリハリの効いた小左衛門がよく合う。

3パックで千円の刺身では、さすがに味とか鮮度までは期待できず、ブリも油乗りがイマイチだったが、千円という価格からすれば上出来。

味も質も良いものをと思えば値段は高くなるし、安いものはやはりそれなりの物になるが、家で飲むのならこれで十分だ。

しかもこれで千円なのだから。

冷蔵庫には賞味期限切れだけど豆腐があるというので、冷奴にしてもらった。

賞味期限には神経質ではないので、すこしばかり期限がオーバーしても平気。

この豆腐はスーパーのPB商品で安いものだが、意外にも美味しい。

刺身に冷奴と、今日は夏向きの料理なので、〆はこれも夏向きの素麺にしてもらった。

今年初の素麺。

年を越した素麺で ”ひねもの” になるが、これが美味しい。

喉越しもよくコシもあって旨い。

朝はチキンライス、昼は刺身で昼から飲み。

そして締めは素麺と、美味しい一日だった。

今日は他にも ”ノルウェイの森” ならぬ ”ノルウェイの物” のサバや鮭も買ってきたし、焼き鳥用に鶏のモモ肉や砂肝も買ってきた。

それらで一杯飲むのが楽しみ、って、飲む話ばかりで恐縮。

美味しかった、ごちそう様でした。

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