食事は基本的に「一汁一菜でよい」は本当だ【自宅】

今夜は奥殿がお出かけ。

友だちと外食してくるとのことで、そんな時は気持ち良く送り出している。

楽しそうに出かける時に、ツマラナイ事を言ようでは奥さんに嫌われる。

中には ”オレの晩ご飯はどうなるのだ” と言う人もいるらしいが、そんなことは言ってはならない。

男一人の晩ご飯ぐらい卵かけご飯だっていいし、外へ食べに行ってもいいのだ。

そういう私も外へ飲みに行こうかと思ったが、今日は ”自炊” に励むことにした。

日ごろ好き勝手に外で飲んでいるから、こういう時ぐらいは自重しないとネ。

自炊すると言っても料理のスキルが低いので、冷凍の食材が頼り。

冷凍庫に白身魚のフライがあったから、それを揚げたのがコレ。

180℃の油で4～5分揚げるだけだから、誰でも出来る。

他に鶏わさも作った。

沸騰した湯に数十秒浸けて冷水に取れば出来上がりなので、これも簡単なものだ。

あとはいつもの物を盛っただけ。

ここまでで時間にして20分ほどしかかかっていない。

これを面倒なことと思うかどうかだが、私はそんな風には全く思わない。

むしろ美味しいものが作れることの方が嬉しいのだ。

準備が出来ればさっそく一杯といく。

プッハ～、ビールが旨いね。

白身魚フライも揚げたての熱々で、美味しい。

ファミレスやチェーン店系の居酒屋などのフライ物も、同じように冷凍モノを使っているハズだけど、それよりも美味しく感じるのは何故だろうか。

コスト重視の外食業界なので、食材もギリギリまで低コストのものを使っているのかも知れない。

それと今日のビールは本物のビールで ”一番搾り” だ。

家で飲むビールは新ジャンルのものばかりだけど、今日は貰い物があったので ”一番搾り” にしてみた。

飲んだ感じだけど、本物のビールだからと言って特別に旨いということはない。

別に不味いということではなく、新ジャンルとの値段の違いほどに旨さが比例する訳ではない。

知り合いのアメリカ人が言うには、新ジャンルのビールを ”ビールではない” と言っているのは日本人ぐらいで、世界的に見れば新ジャンルも立派なビールですよ、とのことだ。

新ジャンルでも本物でも、飲んで美味しければそれでいいと思うけどね。

一人で飲んでいいるとペースが速くなる。

と言うことで飲むのも終わりで、ご飯にした。

ご飯は土井善晴さんが勧めている ”一汁一菜”。

ご飯に具沢山の味噌汁という、基本の ”キ” の晩ご飯。

今日はそれにプラスしてオニオンスライスが付いているから、豪華仕様だ。

土井善晴さんの ”一汁一菜でよいという提案” は読めば全くその通りで、日本人はこの一汁一菜でずっとやってきたし、それで元気で健康に暮らしてきたとある。

ご飯と美味しい味噌汁があれば、他には何も要らないというのは本当だと思う。

毎日飲んでいる私が言っても、全く説得力に欠けるが。

今夜も美味しかった、ごちそう様でした。

あ、後片付けもちゃんとしましたよ。

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