サバの味噌煮缶で作ったマヨネーズのサラダが美味【自宅】

サバの味噌煮缶があった。

いつ買ったのか忘れてしまったが、イザという時に備えて買ったものだ。

棚の奥に追いやられて忘れていたのだが、いくら缶詰とは言えいつまでも保つものではないから、開けることにした。

サバの味噌煮なのでもちろんそのままでも食べらるし、またそれで十分に美味しいと思うが、それは非常事態の場合。

平時の今、缶詰をそのまま食べることもないだろうと、このサバの味噌煮缶を使ってサラダ仕立てにしてみた。

作ったのはコレ。

サバの味噌煮にレタスとキュウリを加え、マヨネーズで和えたものだ。

ワサビも入れようと思っていたけどうっかり忘れてしまい、唐辛子で誤魔化してある。

食べたらこれが美味しい。

味噌とマヨネーズは相性が抜群にいいようで、とてもいい味に仕上がっている。

甘じょっぱい味噌味にマヨネーズの酸味と甘味が絡まり、コクと深みのある味になっている。

クセになりそうな美味しい味なのだ。

奥殿からどうやって味付けしたのかと聞かれたが、単純にマヨネーズで和えただけ。

缶詰のサバ味噌煮で簡単に美味しいアテができて、これからレギュラーになりそうなひと品だ。

他にはワカメとカニカマのサラダもある。

酢醤油で味付けしてあって、夏向きのサッパリとした味。

連日35℃超えの猛暑日が続いているので冷製のアテが多いが、もちろんそればかりではない。

温かい料理もあって、それはハムカツ。

これがこの日のメインだ。

ハムカツも連続しているが、それは早く使ってしまいたいから。

いくら冷凍物と言っても、この猛暑の中では長くは保たない。

業務用の冷凍庫のように－30℃になるのならいいけど、家庭用の冷蔵冷凍庫ではそこまで下がらない。

家の冷凍庫ではガッツリと冷凍ができず、そのため長く冷凍していると冷凍焼けを起こすことも。

そうなると捨てることにもなりかねず、勿体ないことになってしまう。

そうならないよう、美味しく味わえるうちに使ってしまうのが一番なのだ。

それはともかく、こんなセットで用意してみた。

ビールグラスが半透明になっているのは、グラスを冷凍庫で冷やしていたから。

グラスが冷えているとビールがより美味しく感じられるし、特に真夏は嬉しいのだ。

そのグラスにビールを注いで、カンパイ。

ウ～ン、冷え冷えのビールが美味い！

飲んでいるのは新ジャンルのゴールドスターだけど、これで最高に美味しい。

こんな感じで毎日毎晩飲んでいる。

猛暑日続きであっても全くバテることもなく、美味しく味わえるのは、もしかしたらビールのお陰かも。

何れにしても美味しく飲めて食べられるのは何よりのこと。

ありがたいことと感謝しないとね。

今日も美味しかった、ごちそう様でした。

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