美味しい料理は、人を幸せな気分にさせてくれる

この日のビールのアテに、ソーセージを焼いてみた。

ソーセージにした理由は単純で、それが食べたかったから。

こういうところは自分で作るところのメリットで、これが作ってもらうとなると、自分の好き勝手にはできない。

食材の都合もあるだろうし、料理の予定もあるからワガママも言いにくいが、自分で作るとなれば自由自在。

ただし食べたいものを作れるかどうかはまた別の話で、例えばハンバーグがいいと思ってもハンバーグは作れない。

ひき肉を買ってきてコネコネして作るなんて、料理素人の私では出来ないのだ。

それと同じように餃子も作れない。

他の人のブログで餃子を作る人を見ると、尊敬してしまう。

そしてその餃子がとても美味しそう。

やはり出来合いの冷凍餃子とは美味しさが違うようで、羨ましい限り。

それが今日のソーセージのように、焼くだけでOKなら私でも楽勝にできる。

ということで、早速ソーセージを焼いて飲むことに。

ソーセージは冷凍物なので、そのために朝から冷蔵庫に入れて解凍していた。

これを忘れると作れなくなってしまうから、解凍は重要。

ソーセージの解凍は必須項目なのだ。

ソーセージはそのまま焼けばいいのだが、このソーセージは1本が100gもある大きなもの。

これをそのままフライパンで焼くとなると、弱火で長時間火を入れる必要がある。

それでもなかなか中心まで火が通らないので、事前に電子レンジで加熱する。

後はフライパンで焦げ目を付ける感じで焼けばOKで、最近はいつもこうして焼いている。

そうして焼いたソーセージがこれ。

綺麗に焦げ目がついて、美味しそうに焼けた。

前回はソーセージを2本焼いたけど、量が多すぎてご飯が食べられなかったので、今回は1本にしてある。

それでも結構なボリュームだ。

ソーセージが焼ければ早速ビールに。

このためにソーセージを焼いたのだからネ。

グイッといけばいつものように旨い。

そして熱々のソーセージを頬張れば、これがビールにドンピシャリ。

旨いソーセージをアテに冷えたビールで、気分は天国。

これで幸せな気分になれるのだから、生きていく上で「食」は大事な要素。

しかもそれは毎日のことなので、食はおろそかにできない。

豪華な食材でなくても、また手の込んだ複雑な料理でなくても、美味しいものはいくらでもある。

要は美味しいものを作るゾ、という心構えが大事で、その思いがあれば単純な塩むすびでもご馳走になる。

そうして作った料理は、人を幸せな気分にさせてくれるのだ。

それにしてもこのソーセージは旨いな。

スパイシーな味わいで、何の味付けをしなくてもイケる味。

しかもこのソーセージが1本80円というから、格安。

こんな美味しいソーセージが家で安く味わえるのだから、嬉しい限り。

〆のご飯は天かす丼。

いま家で流行っているどんぶり物で、これが実に旨い。

最近は天かす丼がよく出るので、天かすが不足気味。

その天かすを作るために天ぷらを揚げることもあって、本末が転倒している始末。

それぐらいこの天かす丼が旨いということだ。

今日は自分で焼いたソーセージと天かす丼で、ごちそう様でした。

美味しかった～。

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