飲んでばかりではなく、ポテサラも作った

前の記事で「飲み三昧で終わった三連休」と書いたけど、飲んでばかりいた訳ではない。

庭木の剪定もしたし、ガラス磨きもやった。

そしてガスヒーターも出してきた。

まだ早いのでは？と奥殿は言うけど、セットしておけばいつでも使えるから。

それに季節は確実に進んでいて、遅かれ早かれヒーターを使うことになるから、ヒマな時にセットしておいたのだ。

そしてポテサラも作った。

奥殿がジャガイモを沢山もらってきてあって、中には芽が出てしまったものもある。

そんなジャガイモを早く使おうと、ポテサラを作ってみたのだ。

ジャガイモをポテサラに使うと言っても、3～4個ぐらいしか使えない。

それでも使わないと減らないので、頑張って作ってみた。

ジャガイモは電子レンジで加熱。

初めて作った時は茹でたけど、電子レンジの方が効率がいいと書いてあったので、今回はそうしてみた。

確かにレンジの方が効率がよく、カットしたジャガイモが7分ほどで火が通った。

玉ねぎドレッシングを加えて、マッシャーでマッシュ。

ジャガイモの粒感のないポテサラが好きなので、しっかりマッシュしたのがこれ。

そこへ電子レンジで加熱したタマネギとニンジン、それと塩もみしたきゅうりを加える。

ハムの代わりにカニカマで代用するのは前回と同じ。

これが意外にも美味しく、ハムよりいい感じだったので、今回もカニカマでいってみたのだ。

そしてマヨネーズを入れて混ぜれば出来上がり。

いい感じだけど味が少し足りない。

最後は味見をしながら玉ねぎドレッシングで味を調整。

これで出来上がり。

自分で言うのもナンだけど、これがとても美味しくて、いい感じに仕上がった。

作ったばかりのポテサラを、さっそく出してみることに。

昼ご飯はトーストにサラダ。

千切りのキャベツとともに、ポテサラも盛ってみたのだ。

ポテサラをもっとたくさん盛りたいところだけど、キャベツの千切りやトマトもあるので、そう沢山は盛れない。

この千切りは群馬・嬬恋つまごいのキャベツを千切りにしたもので、これが美味しいキャベツなのだ。

前回は一玉99円という格安の値段で売られていたけど、今回は198円。

これがマトモな値段だと思う。

キャベツ一玉が99円では、生産者も販売側もペイしないのは確実。

安ければ我々は助かるが、生産者や販売者の生活が成り立つような値段でないと長続きしない。

それにこんなに美味しいキャベツなのだから、198円でも値打ちだと思う。

上の画像の量で一玉のキャベツの1/4の量なのだから、値段に換算すればたったの50円。

十分に安いですよね。

それはそうとキャベツの千切りも美味しかったし、ポテトサラダもとても美味しかった。

キャベツの千切りもポテサラもたっぷりあるので、しばらくはベジタリアンになった気分で頑張って食べないとね。

今日は3連休の間のある日の昼ご飯ということで、珍しくビールなしの記事に。

ビールなしでも美味しくて、ごちそう様でした。

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