同じようなご飯でも、据え膳なら何の問題もない？

家のご飯のブログを書いていると、同じようなものを繰り返し作っていることが分かる。

それだけレパートリーが少ないのだけど、たくさんのメニューを作る技術もないし、多くのメニューをこなすために様々な食材や調味料を揃えることも現実的ではない。

この日の朝ごはんは釜揚げうどんで、ここ最近、何度も出ているものだし、晩ご飯のエビフライも一週間に一度ぐらいは登場している。

それでもこれで十分に美味しいと思っているから、これはこれでいいのでは。

ということで、早速朝ごはんの釜揚げうどんからいってみた。

朝ご飯を釜揚げうどんにしたのは、奥殿のリクエストがあったから。

こんな簡単なものは誰が作っても同じだと思うけど、私が作った方が美味しいという意味不明な根拠で、私の担当の一つになっている。

作ると言っても材料を用意するだけのことだから、ちゃちゃっと用意したのがこれ。

釜揚げうどんは、うどんとつゆを用意すれば完了。

他には色付けに何か入れるかどうかだけで、この日は小松菜にお揚げ、それにカニカマをセットしてみた。

後は食べる人が作って食べるだけのことだから、とても簡単で楽な朝ごはんだ。

でもこれがとても美味しくて、飽きない。

加えて釜揚げうどんは暖ったまるから、冬の朝ご飯にはぴったりかと。

そんな朝ご飯に続いての晩ご飯は、エビフライ。

エビフライに限らず揚げ物系は私の担当なので、この日は朝ご飯も夜ご飯も私の担当だ。

作ったと言っても私はエビフライが作れない。

そんな時に重宝するのは冷凍食材で、エビフライも当然冷凍ものを使う。

これがそのエビフライ。

揚げるだけで済むし、それに意外なほど美味しくて気に入っている。

揚げます。

170℃の油で5～6分ほど揚げれば出来上がり。

千切りキャベツを盛ったお皿に盛り付ければ完成。

いい感じに揚がった。

他に鶏ハムやいつもの三点盛りなどを並べてセット完了。

こうして並べてみると、いつもと同じようなものの順列組み合わせになっているけど、私ではこれが精一杯のセットだ。

セットが済めば早速ビールで乾杯。

ビールは毎日同じものを飲んでいるのに、全然飽きないのが不思議。

グイッといけばこれが美味しいのだ。

エビフライにビールがよく合って美味しい。

据え膳の奥殿からも、エビフライがきれいに揚がっていて美味しいとのこと。

揚げ立てなのでより美味しく感じるのだろうけど、確かにこのエビフライは美味しいと思う。

鶏ハムも美味しいし、いつもの三点盛りもいい感じで食事が賑わう。

この日の三点盛りは、大根の漬物にマカロニサラダ+カニカマ、それに里芋の煮っ転がしのセット。

こういうちょっとしたものがあると、食卓が賑わって楽しくなる。

奥殿に昨日と同じようなものだけど、どう？と聞けば、これでいいとのこと。

口では言わないけど、据え膳というのが一番いいことなのかも。

ご飯を作ってみると分かるけど、毎日ご飯を作るのは大変なことなのだ。

1年365日、盆も正月も休み無く支度しなければならないのだから。

それを思えば ”据え膳” というのがご馳走なのかも。

毎日似たようなものが出ても、据え膳というだけでいいのかもだ。

今日も美味しくて、ごちそう様でした。

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