今夜は家でモツ鍋【自宅】

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もつ二郎」で食べたモツ鍋が旨かったので、またモツ鍋が食べたくなった。

だけどモツ鍋に9,000円も使っていたのでは、如何にも不経済。

で、モツ鍋ぐらい家でもできるのではと、いつもの肉屋へ。

 

「モツ鍋用の肉が欲しい」と言ったら、これがいいでしょう、と出されたのがこれ。

100gで350円もする豚ホルモン。

モツ鍋-04

いつも買ってるオーストラリア産の牛モモ肉より倍もするけど、肉屋曰く、これなら最高級のモツ鍋ができますよ、とのこと。

そのまま鍋に入れればコッテリとした仕上がりに、あっさり目が良ければ下茹でしてから鍋に入れてくれというご指南。

こういった指摘は個人店の良さで、スーパーでは誰も教えてくれない。

 

出汁は作る自信がないのでダイショーのスープ。

モツ鍋-05

塩味と味噌味があったけど、今回は味噌味をチョイス。

 

肉を入れてキャベツ、もやし、ニラを乗せてセット完了。

モツ鍋-03

肉はそのまま入れたので実に簡単。

グツグツすればハイ完成。

食べるのに集中してしまい、出来上がりの画像は撮り忘れ。

 

二回転目の鍋はモルモンを下茹でしてみた。

モツ鍋-09

豚のロース肉が残っていたので、それも入れた。

何でもあり。

ニラの代わりにネギを入れている。

 

う~ん、旨い。

豚ホルモンを下茹でしたのであっさりしてて、これぐらいの方がいい感じ。

モツ鍋-13

そう言えば「もつ二郎」の肉も下茹でしてあった。

 

〆にインスタントラーメンを茹でて入れたけど、これがまた旨い。

このホルモンの肉さえあればモツ鍋は家で出来るし、しかも安く上がる。

コラーゲンたっぷりで肌にもいいはずだから、今年の冬は出番が増えそう。

 

 

 

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ありがとうございました