今年初めての「蕎麦つちや」【豊田市】
- 2014.03.05
- 愛知県(豊田市を除く) 日本酒
今夜は、豊田市の中心市街地にある「蕎麦つちや」です。
暖簾の「つちや」の文字が見当たりません。もしかすると満席のため裏返にしてあるのか?
商売繁盛でご同慶の至りなのですが、店に行こうと思っても予約で満席やら、貸し切り!(蕎麦屋を貸し切るか?)だったりで、入れなかったことが二度三度。
今夜も満席のところを、時間を調整してくれてやっと潜り込めた次第。
今年になって初の訪問です。
蕎麦屋とは思えない、充実した蕎麦前。
これだけでも、お客さんが惹きつけられます。
もちろん蕎麦も旨いですが。
天然本マグロの中トロ。
素晴らしいクオリティー。
店主自ら厨房から出てきて、説明しながらサービスしてくれました。
今日のマグロはいつものマグロとは産地が違い、伊勢で穫れた本マグロとのこと。
食べれば油が軽く、しつこさのない旨い味。
珍しく生姜が添えてあったので、試しに生姜で食べれば、サッパリとしたタッチで、ますます軽い感じになります。
伊勢のマグロは初めて食べましたが、素晴らしいマグロです。
合わせたお酒は岐阜・瑞浪の「小左衛門」。
「小左衛門」を覚えたのはこの店で、今では家でレギュラーのお酒になってます。
酸味の効いたフルーティーな飲み味が旨い。
徳利が変更になっていて、以前のものより明らかに大ぶりな物に。
いつもならもう一本追加で頼むのですが、今夜の徳利はいつもの倍入っているような感じで、追加の二本目が不必要なほど。
これで料金据え置きなのでしょうか。
天ぷら。
決して上品な天ぷらではないけど、豪快な盛り。
表面はカリッとしていて、軽い油で揚がってて美味しい。
大ぶりな海老が旨いのですが、竹の子も旨かった。
右側の青い野菜は、鹿児島の「つぼみ菜」という野菜だそうで、白菜の中心部分の一番甘いところのような食味。
生でも食べましたが、アボガドのような食感でした。
エグみのないサッパリとした野菜です。
それにしても量が多く、これで一人前とはとても信じられない嬉しい天盛りです。
締めは当然「盛りそば」。
ピントが手前の蕎麦猪口に合ってしまい、画像としては失敗。
久しぶりに食べた「つちや」の蕎麦は、相変わらずの美味しさ。
以前に比べ蕎麦が平打ちになったような気がしますが、蕎麦の産地が変わったためなのか、打ち方が変わったのか、それとも単なる気のせいなのかは分かりません。
何れにしても旨い蕎麦には変わりはありません。
それにしても大盛りの蕎麦。
店主の「旨い蕎麦を値打ちにお腹いっぱいに食べて欲しい」という気構えが伝わるような盛り。
繁盛する筈です。
◆ 店データ (情報は確認して下さい)
店名 : 手打ち蕎麦処 「つちや」
住所 : 豊田市元城町2-8
電話 : 0565-31-4455
営業 : 11:00~14:00 / 18:00~21:30 / 日曜定休
HP ⇒ 蕎麦つちや
紹介ページ ⇒ 食べログ
二人で4,000円でお釣りが出るとは、格安。
思わずレジの人に「伝票に何かつけ忘れていない?」と、確認してしまったほど。
ご馳走様、また行きます。
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