人情あふれる町で味わう海鮮丼「鮨・湖月」【岐阜県美濃市】
- 2017.02.15
- 家飲み/家食べ
百春の蔵元「小坂酒造場」の蔵開きも見終え、山本屋という店で豆菓子も買って、昼ご飯をどうしようかということに。 初めの予定では、蔵開きで買ったお酒を家で一杯ということだったけど、こんな鮨屋 […]
家飲み/家食べ
四日連続の「しめ鯖」でも飽きない旨さがある【自宅】
- 2017.02.10
- 家飲み/家食べ
このところ連続しているしめ鯖だけど、今日もその話題で恐縮。 家のご飯というのは同じ料理が連続することも多々あり、例えばカレーを作れば数日に渡りカレーが続くし、朝も夜もカレーなどという日も […]
旬の牡蠣とコチュジャンで作った「牡蠣の辛味噌鍋」【自宅】
- 2017.02.09
- 家飲み/家食べ
ある情報誌を見ていたらキムチ鍋の特集が載っていた。 そこには旨そうなキムチ鍋の画像も載っていて、思わずヨダレが垂れそうに。 その情報誌を見ながら ”キムチ鍋が […]
自画自賛で恐縮だけど抜群に旨かった自作の「しめ鯖」【自宅】
- 2017.02.07
- 家飲み/家食べ
奥殿の希望で作った「しめ鯖」。 いつものようにガッテン流で作ったものだ。 一日寝かせて食べ頃になっている筈なので、早速お酒のアテとして出してみた。 切っている […]
休みの日は一杯飲みながらガッテン流の「しめ鯖作り」【自宅】
- 2017.02.06
- 家飲み/家食べ
よその家ではどうか分からないが、私の家では旨いものがあるとそれが続くことが多い。 今回はしめ鯖で、この前のしめ鯖が美味しかったからと、奥殿が再び鯖を買ってきた。 […]
今が旬の「生ワカメのしゃぶしゃぶ」と小左衛門【自宅】
- 2017.02.04
- 家飲み/家食べ
会食があるとのことで、奥殿を店まで送っていくことになった。 送っていった店は小洒落たレストランで、その店を見たら私もランチに行きたくなり、前から気になっていた和食の店に行っ […]
今年はじめて作ったガッテン流の「しめ鯖」が旨い【自宅】
- 2017.01.31
- 家飲み/家食べ
奥殿が買ってきてくれた鯖で作ったガッテン流の「しめ鯖」。 一晩寝かせたので、旨味が増しているはず。 さっそく奥殿に盛り付けてもらった。 私は盛り付けが下手なの […]
牡蠣のクリーム煮と戴き物の各地のお酒で一杯【自宅】
奥殿がスーパーへ買い物に行ったら、いい鯖と牡蠣があったからと買ってきてくれた。 鯖はしめ鯖にして、牡蠣はクリーム煮にして食べたいとのこと。 しめ鯖は私の担当なので、さっそく […]
レトルトのカルボナーラソースで作る「鶏のクリーム煮」【自宅】
- 2017.01.26
- 家飲み/家食べ
今夜は奥殿が所用で外出しているため、晩ご飯を私が作ることに。 こんな時は外へ食べに行くという選択肢もあるけど、単なる晩ご飯を外食にするのは無駄使いに思えるから、自炊にする。 […]
ブリしゃぶと縮ほうれん草で一杯の後は、カッペリーニで〆【自宅】
- 2017.01.23
- 家飲み/家食べ
ブリしゃぶのつもりでブリを買ってきたけど、奥殿の急な心変わりでブリの刺身になってしまったのは、つい先日のこと。 再びスーパーに行ったら、やはりこの時期なので寒ブリが並んでい […]