一万円!もする金目鯛が「トミーの魚や」にあった【豊田市】
- 2020.10.19
- 家飲み/家食べ
季節は進んで、涼しいと言うより肌寒いぐらい。
オープンカーにとってはこれぐらいの気温が一番いい時で、この日は早い紅葉を見つけにツーリングに行くつもりだった。
だけど今日は朝から冷たい雨。
平日に真っ青な空が広がって休日に雨降りとはガッカリだが、これも仕方ないことで、ツーリングは早々に諦めだ。
こんな日は旨い肴を作って飲むのが一番。
ということで肴の材料を仕入れに「トミーの魚や」へ。
久しぶりに訪ねた「トミーの魚や」は、多くのお客さんで賑わっていた。
魚屋として認知度が上がってきているようで、賑わっているのはご同慶の至り。
食料品といえば、今はスーパーマーケットで全て済ませてしまうことが多いが、個人店には個人店ならではの良さがある。
一番の良さは対面販売で、売り手と買い手の顔が見えることだ。
魚の旬やどの魚がどんな料理に向いているのか、あれこれ教えてくれるのも楽しい。
こういうやり取りはスーパーの ”非対面販売” では無い。
スーパーの店員さんも一応はプロなのだろうが、その道一筋ではない。
スーパーは組織が大きいから仕入れは仕入れ担当、販売は販売担当と別れているし、鮮魚から青果に異動したりもする。
彼らは ”会社員” なのだ。
個人店の店主は、仕入れから販売まで全てを取り仕切るし、こういうことを毎日繰り返しやっているから、知識も経験も豊富。
個人店のオーナーは、その道のプロなのだ。
店内をウロウロしていれば、煮付けにピッタリの金目鯛があった。
大きくて立派な金目鯛だけど、値段を見てビックリ。
ナント一万円!
びっくりして「一万円ってスゴイ」と奥殿に話しかけたつもりが、隣りにいたのはよその奥さんで、二度ビックリ。
奥殿は違う場所にいたのだ。
すぐに間違えて話しかけてしまったことを詫びたけど、その奥さんも「私もこんなに高い魚は初めて見ます」と笑顔で応えてくれて助かった。
知らない人がいきなり話しかけてくれば、 ”変質者” と思われかねないからね。
その奥さんも言う通り、一万円もするキンメダイを見るのは初めて。
それにしてもこんな高級なキンメを買う人がいるのかと思うが、買うとすればきっと飲食店の人だろうな。
切り身もあれこれと揃っているけど、刺し身は得意ではないのでスルー。
魚屋へ来て刺し身が得意ではないとはナニゴトか、と言われそうだが、魚は好きだけど刺し身が得意ではないということで、お許しを。
ソソられたのはブラックタイガーとカマス。
大振りなブラックタイガーで、一匹150円。
天ぷらやフライにしたら美味いだろうけど、今回はパス。
家に冷凍のエビフライがあって、それと被ってしまうので諦めたが、次はこれでやってみたいものだ。
カマスも美味しそうだったが、結局買ってきたのは鱈(タラ)。
肝心の鱈の画像を撮り忘れてしまったが、奥殿の希望でタラの天ぷらやバター焼きにすることになったからだ。
⇒ トミーの魚や (Instagram)
さっそく作ってもらったのがタラのバター焼き。
ちょっと身がバラけてしまったけど、タラは身が柔らかいからバラけやすい。
家なのでそんなことは気にならないが、店だと失敗ということになるのかも。
商売となれば、お客さんにミスったものは出せないからね。
他にサラダも盛ってもらったが、定番のトマトがない。
良いトマトがなくて買ってこなかっとのこと。
トマトは夏の野菜なので、寒くなってきていいものが収穫できなくなっているのかも。
こんなセットで ”昼から飲み” だ。
雨が振れば降ったで飲む、というお気楽さで恐縮。
飲めばやっぱり旨い。
寒くてもビールは美味いのだ。
タラのバター焼きも美味しい。
塩とバターだけの味付けで、ここまで美味しくなるのだ。
もう一品欲しいというタイミングで出されたのは、ギョーザ。
今日はいつもの味の素の冷凍ギョーザではなく、トップバリュー(イオン)のギョーザとのこと。
TVでやっていた冷凍ギョーザのランキングで、一位に輝いたのがトップバリューのものだったので、試しに買ってみたという。
食べたらこれが美味しい。
フワッとした仕上がりで、餡もシャキシャキとした食感があって、野菜餃子の雰囲気。
浜松餃子のイメージといえばいいのか。
いつもの味の素のギョーザも美味しくて甲乙つけがたいが、これが一位になるのも納得の味。
しかも味の素のものに比べて安いというのも嬉しい。
味、値段と競合するメーカーは大変だろうが、我々消費者にとっては選択肢が広がって嬉しいことだ。
締めは山かけうどん。
冷凍のうどんだけど、これが美味しい。
冷凍のうどんと言っても腰もしっかりしていて、侮れない美味しさ。
これより不味いうどんを出す店は幾らでもある。
長芋を摩り下ろしてかけてあるけど、そのとろみと味が、ベースのかけうどんの味を数倍高めている。
いや~、美味しい山かけうどんで、お代わりしたくなるほどの味だった。
ツーリングには行けなかったけど、美味しいアテとお酒でごちそう様でした。
それにうどんも美味かった。
さ、来週は紅葉ツーリングに Go だけど、天気はどうだろう。
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