火を入れ過ぎたローストビーフ 【自宅】

久しぶりに作ったローストビーフ。

出来上がりはこんな具合。

見て分かる通り火（熱）を入れ過ぎてしまい、見栄えが悪い。

ジューシーさが少ない程度で、失敗という程のことではないけど、見た目が悪いのが☓。

原因は温度の上げ過ぎ。

オーブンの温度を180℃にしたのが間違いで、以前は140℃～160℃程度で作ってた筈。

何を勘違いしたのか180℃でやってしまい、それが原因。

家で食べるのだから問題はないとは言え、早く食べ切ってしまいましょ。

以後は奥殿の料理で、鶏わさ。

湯通しして氷水に取るだけの簡単な料理だけど、夏には合ってる。

ササッと手早く出来るのもいい。

夏はビールが旨い。

冷凍庫でキンッと冷やしたグラスで飲む最初の一杯は、特に旨い。

初めの一杯は、ビールを味わうというよりも爽快な喉越しを味わうのだから、新ジャンルのビールでもとても旨く感じる。

しかもこれで100円もしないのだから、安い。

串かつ。

これまたビールに合う料理で、ますますビールが進んでしまう。

今夜はローストビーフの牛肉にとりわさの鶏肉、それに串かつの豚肉と、牛鶏豚の揃い踏み。

そのため先発のビールが完投して、抑えの日本酒は出番なし。

100円のビールでも美味しく感じられるのだから、安上がりでいい。

それとローストビーフ、次は火を入れ過ぎないように作らないとね。

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