ビッグサイズの邑久牡蠣 【自 宅】

いつも築地市場で買っている、3Lというビッグなサイズの邑久（ｵｸ）牡蠣。

そんな邑久牡蠣が、今年は気候とか海水温の関係で、牡蠣の成長が良くないとか。

昨年までは、この3Lサイズの邑久牡蠣がいつでも手に入っていたのが、今年はなかなか入荷せず、諦めかけていたのがやっと入荷してきました。

これが今年初の3Lサイズの邑久牡蠣。

不漁ということからか、価格が1キロ1,500円から1,800円に値上がりしているのは、致し方のないところ。

それでも他より断然お値打ちで、第一、他では3Lの牡蠣なんて滅多にありません。

この邑久牡蠣、サイズが大きいだけでなく、身も分厚くて、しかも磯の香りもタップリ。

軽く解凍したところ。

大きさがわかりにくいので、メジャーを置いてみると、、、

小さいものでも7センチほどもあります。

奥殿に聞くと、スーパーマーケットでは、こんなに大きくて質の良い牡蠣は無いとのこと。

早速カキフライにしてもらいます。

カキフライにはウスターソースがよく合います。

ウ～ン、、、美味しい。

身がプリップリで、しかも磯の香りがダイレクトに伝わります。

カキフライにはビール。

と言うことで、「麦とホップ」の限定バージョン「贅沢初摘み」。

フレッシュでフルーティーな味で、とても美味しい。

二本目は、こちらも限定バージョンの「麦とホップの赤」。

一本目と比べて、色の違いがお分かりでしょうか。

味も色の違いと比例してます。

一本目の「贅沢初摘み」と比べて、こちらの方は麦芽が熟成された味。

苦いのではなく、コーヒーで言うと強めに焙煎したような雰囲気。

この「麦とホップ」は新ジャンルのビールで、一本100円もしないのですが、私にはこれで十分。

それにしても、缶コーヒーよりも安いとは、どうなっているのでしょうか。

ビッグなサイズの邑久牡蠣。

とても旨いので、カキフライや牡蠣鍋にしたり、また贅沢に焼き牡蠣にしたりしてたら、二週間で三袋を食べてしまい、 追加で頼もうとしたら、何と売り切れ、、、しまった。

年内はもう入荷しそうにありません。

もっとたくさん買っておけばよかったと言うのは、後の祭り。

残念・・・

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