半端な店で飲むより、家で飲んだほうが美味しい
- 2022.07.27
- 家飲み/家食べ
箱買いしたトマトも、ついに最後の一個になった。
買ってから2週間。
毎日トマトを食べ続けた長い戦いだったけど、トマトもよく頑張ってくれて、腐らずによく保ってくれたものだ。
トマトを食べ続けた結果かどうかは不明だけど、手の甲の小さな黒いシミ(複数)が消えていたのにはビックリ。
トマトには美肌(美白?)効果があるというから、そのためではないかと。
どちらにしても手の甲のシミが消えたことは事実で、嬉しい。
ただし広告の自主規制と同じで、「これは個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません」という類のものだけどね。
最後のトマトは、ミートソースの材料に使うことにした。
といってもミートソースを作る腕前はなく、レトルトのミートソースをグレードアップするだけ。
ベースになるのはこのミートソース。
このままでもパスタソースになるけど、これをベースにして味のグレードアップを図るのだ。
トマトとタマネギ、それにソーセージを使う。
トマトはこれで半分だけど、元が大きいので一個分の量がある。
それとトマトに必須なのはオリーブオイル。
同じ油でもオリーブオイルだと罪悪感がない。
それにオリーブオイルで炒めると、気のせいかトマトが美味しく感じられる。
罪悪感がないので、たっぷりのオリーブオイルを使って野菜を炒めていく。
ちょっと野菜が多すぎたか。
野菜に火が通ったらレトルトのソースを投入。
味付けは何もせず、このレトルトソースの味にお任せ。
あとは適当に煮詰めれば出来上がり。
出来上がったソースは、パスタにかけてもいいし卵焼きにかけても美味しい。
実はこの日は奥殿が食事会とやらで出かけていて、私一人の家飲み。
それもあって、何にでも使えるミートソースを作ったのだ。
さっそく作ったのは卵焼き。
ホントはオムレツにかけたいのだけど、オムレツを作れない私なので、半熟の卵焼きにミートソースをかけてある。
半熟の卵焼きといっても適当に焼いただけで、見栄えは悪い。
だけどミートソースをかければアラが隠れて、いい感じの卵焼きになる。
他にはオクラとオニオンスライスのサラダに、冷奴と言う簡単なセット。
用意ができればさっそくカンパイ、って一人だけどな。
一人で飲んでもビールは旨い。
下手な飲食店で旨くもないアテで飲むより、家でアテを作って飲むほうがよほど旨い。
ミートソースをかけた卵焼きは、市販のミートソースがベースとは思えないほど美味しい。
多目のトマトを使っても酸っぱさは微塵もなく、むしろトマトのコクが感じられる。
オリーブオイルもたっぷり使ってあるけどクドさも無く、トマトと相まって夏の味がする。
オクラとオニオンスライスのサラダもいい感じ。
オニオンスライスは、透けるほどの極薄に切ってあるのがお分かり頂けるだろうか。
これが厚いのと薄いのでは味と食感に大きく影響し、薄いほど美味しくなる。
こんな感じでビールを飲んでいれば、勢いがついてしまった。
お酒にチェンジしたいのだけど、そうなるとアテもちょっと方向を変えたい。
冷蔵庫にしし唐辛子があったので、それを焼くことに。
よく見れば ”唐辛子” だったけどね。
唐辛子なので、もしかすると思いっきり辛いかもしれないけど、イマサラだ。
このまま進行ゴーで焼いたのがコレ。
口から火が出るほど辛いかと警戒していたけど、チョイ辛程度で美味しかった。
もちろんお酒にはぴったり。
こんな感じでビールからお酒にチェンジして飲んでいれば、いい気分になって終了。
普通はこれで終わる方が多いだろうけど、私は飲んだ後で食べる人。
飲んだ後の〆には、ラーメンが定番中の定番。
ということでラーメンで締めることしたけど、今日はチキンラーメン。
チキンラーメンは、私にとってラーメンの原点。
そんな原点のラーメンが、今も同じ味で作られているのが素晴らしい。
そしてこのラーメンがときどき無性に食べたくなるのだ。
火にかければ一分で出来上がり。
食べればこれが実に旨い。
鶏ガラベースの醤油スープに平打ちの縮れ麺が絡んで、まさにインスタンラーメンの王道を行く味。
昔と変わらぬ味のチキンラーメンだけど、いつ食べても旨いのだ。
それにしても飲んだ後のラーメンって、どうしてこんなに旨いのだろうか。
不健康かもしれないけど、幸せを実感する瞬間だ。
これでごちそう様、ではない。
本当の締めは洗い物を済ませてから。
後始末まできれいに済ませるのが呑兵衛の極意。
飲み散らかして、台所も汚れたままではみっともない。
何事もなかったかのように、綺麗にしておけば気持ちいいからね。
それにしても飲食店で不味いアテで飲む、あの虚しさ。
そんな店で飲むことに比べれば、自分でアテを作って飲む方がはるかに旨い。
しかも格安に済むしネ。
今日も美味しかった、ごちそう様でした。
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