実直そうな主人が打つ「風和厘」の蕎麦が旨かった【岐阜・恵那市山岡】

岐阜・恵那市の串原地区にある「きねのしだれ桃」。

残念ながらしだれ桃の最盛期を過ぎていて、絶景を見逃してしまった。

ここで過ごす予定の時間が空いてしまったので、数年前にオープンしたという蕎麦屋へ向かうことにした。

その蕎麦屋はしだれ桃のある串原と同じ恵那市内なのだが、山岡という地区になり、串原からだと車で30分以上離れた所になる。

その蕎麦屋へ向かう途中にある「大正村」で、たまたま旧車の集まりが催されていた。

蕎麦屋は11時開店で、まだ時間があるから寄ってみた。

あまり興味を惹かれる車はなかったが、時間つぶしには良かった。

そろそろ蕎麦屋の開店時間なので、Google ナビの指示に従って蕎麦屋へ。

快晴の青空のもと、オープンエアーのツーリングには最適な天気だ。

Google ナビの指示通り走れば、サクッと到着。

初めての場所でも、今はナビが道案内してくれるから助かる。

以前は地図とにらめっこして、あっちだこっちだと右往左往していたもの。

昔、「地図を読めない女と、話を聞かない男」という言葉があったが、今は道路地図を見ることもない。

ナビが登場した今は、”地図が読めない女” でも困らないのだ。

それはそうと、この蕎麦屋は「風和厘ふわり」という名の蕎麦屋で、数年前にオープンした店。

11時の開店時間を30分ほど回っただけなのに、すでに満席という繁盛ぶり。

よく賑わうのは、美味しい蕎麦だからだろうと期待が高まる。

街道筋でもなく、しかも山奥にある店だけど、皆さんよくこの店を探してくるものだと思うが、それは我々も同じ。

おそらくネットで探してきたものだと思う。

インターネットがなければここに蕎麦屋があることを知ることもなく、一生知らずに過ごしてしまう。

Google ナビにしてもこの店の存在にしても、全てネットのおかげ。

情報化社会などと大げさなことを言うのではないが、インターネットが普及する前と後ではえらい違いだ。

満席なので順番待ちの紙に名前を書いて待つことになったが、我々の前に一組（2人）の待ちがあっただけで、激混みというほどではなかった。

我々は5分ほどで呼ばれたが、その後もお客さんは次々と来店し待ちが長くなっていったから、ギリで間に合ったようだ。

店は明るく開放的な作り。

4人掛けのテーブル席が2つに、窓に面したカウンター席が5席というコンパクトなもの。

満席だったので店内の画像は撮れず、紹介ページの画像を載せてみた。

新しい店だけあって内装もキレイ。

メニュー。

ざる蕎麦が880円と値打ち。

奥殿は天ざる（1,430円）を、私はざる蕎麦に炊き込みご飯（330円）を付けてみた。

それとアルコールの類が無いのが珍しい。

蕎麦屋にお酒は付き物だと思っていたけど、この店にはお酒の用意がないのだ。

もしかすると、主人がお酒を飲まない人なのかも。

それにこの店のシチュエーションでは、飲んでしまうと帰れなくなるから、アルコール無しでいいのかも。

待つほどのこともなく運ばれてきた、私オーダーのざる蕎麦と炊き込みご飯。

見るからに美味しそうな顔をしていて、いい雰囲気。

やや緑がかった蕎麦で、さっそく「いただきます」。

冷水でしっかり締められた硬めの蕎麦。

で、これが旨い。

喉越しがいいツルっとした蕎麦とは趣が違い、どっしりとた味わい。

蕎麦の香りと旨味を味わいながら食べる感じで、こういう蕎麦も美味しい。

腰のある讃岐うどんのイメージ、と言えば伝わるだろうか。

奥殿オーダーの海老天を一つもらったけど、天ぷらも美味しかった。

私も時々天ぷらを揚げるけど、やはりプロの揚げる天ぷらは違う。

特にこの天ぷらのように厚めの衣をまとった ”蕎麦屋の天ぷら” は、真似ができない。

これが私が揚げる天ぷらの方が旨いとなればガッカリだが（実際そういう店も多い）、この店の天ぷらはプロならでは美味しさがある。

炊き込みご飯も美味しかった。

今が旬のタケノコがたっぷり入っていて、味も出汁をきかせた京風の優しい味。

味の濃い三河の炊き込みご飯とは違って、上品な味で美味しいのだ。

そばの量もたっぷりあった。

蕎麦湯がポタージュタイプだったら最高だけど、これは店のやり方なので、私がとやかくいう筋合いではない。

席数が 13 席と小さい店なのは、これぐらいの席数でないと旨い蕎麦が出せないと言うことかも。

田舎の山奥にある蕎麦屋だけど、いい店だった。

実直そうな店主と奥さんでやっている蕎麦屋で、また食べたいと思う店だった。

➪ 風和厘

店は金～月の週4日、 11: 00～15: 00の営業。

1月と2月は冬季休業とのこと。

美味しい蕎麦をごちそう様でした。

また行きます。