2024年のスタートは、おせちで朝からカンパイ

2024年、明けましておめでとうございます。

今年もこのブログに訪問してくださり、ありがとうございます。

昨日の大晦日に、2023年の一年をまとめた記事をアップするつもりが、夕方の早くから飲み始めてそのまま寝落ち。

夜遅くに目覚めたけどブログを書く気力が失せていて、最終の締めがないままに新年を迎えてしまうという失態。

その記事は後日まとめることとし、おせち料理で朝からカンパイで2024年のスタートだ。

元日の朝はゆっくりと起き、朝シャワーでスッキリすれば、こんなお節が用意されていた。

何段もある立派なお重ではないけど、お正月らしさはある。

お節と言っても作ったものではなく、スーパーで買い揃えたものを盛っただけ。

それでもそこそこ ”絵” にはなっているのでは。

この中で唯一作ったものがあり、それは海老の塩焼き。

大晦日の日に、私が焼いたものだ。

作り方は簡単で、反りを防ぐためにエビに竹串を刺し、塩をふって焼くだけ。

気を付けるのはエビを焦がさないようにすることだけで、それ以外に難しいことは何も無い。

料理素人の私でも作れるのだから、簡単なことなのだ。

ガスコンロの魚焼きグリルで5分ほど焼いたのがコレ。

紅白の縞模様も鮮やかに、キレイに焼けた。

それを盛ったのがこのエビだ。

海老があると料理が華やぐ。

新年おめでとう、でカンパイ。

う～ん、美味しい。

飲んでいるお酒は「鳳凰美田ほうおうびでん」。

栃木・小山市のお酒で、居酒屋の元ママにもらったもの。

これが抜群に美味しいお酒なのだ。

カメラが趣味のママが、栃木県へ撮影旅行に行った折に、このお酒を探して何軒か酒屋を廻って買ってきてくれたもの。

鳳凰美田は私の好きな銘柄で、それを覚えていてくれて嬉しい限り。

味は芳醇にして爽やか。

フルーティーな酸味をまとって後味もスッキリで、美味し過ぎて止まらなくなる。

こんな上等なお酒を、遠方の栃木県から持参してくれたママに感謝だ。

スーパーで買い揃えたお節でも、意外なほどに美味しい。

たらこの昆布巻なんてお正月ぐらいしか食べないけど、こんなに美味しかった？と思うほどに旨かった。

松前漬けもいい感じで、お酒も進む。

甘じょっぱい味にイカや昆布の味が乗って、お酒のアテにピッタリなのだ。

自分で焼いたエビもいい感じに焼けていて、美味。

火を通し過ぎると固く焼き締まってしまうが、丁度いい焼き加減で、柔らかくてジューシーな食感。

気を使って焼いた結果で、上手く焼けていて美味しかった。

そんなこんなで飲みも済めば、お雑煮に。

私の住んでいる三河地方は、角餅にすまし汁、そして具は菜っ葉だけというシンプルなもの。

今日はかまぼこも入っているけど、だいたいがこんな感じの雑煮なのだ。

質素な雑煮でもこれが美味しくて、私は好きだ。

と、朝から飲んでいい気分に。

今年も飲みから始まったけど、お正月はいつもこんな感じで始まる。

飲めるのはいいことで、これでいいのでは。

ということで、今年もよろしく。

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