朝はアジの開きに大根おろし、夜はヘルシーな鍋

奥殿が大根をもらってきた。

野菜の値段が高止まりしている時なので、嬉しい。

その大根がこれ。

太くて立派な大根だ。

家庭菜園で育てたものと言っていたけど、家庭菜園でここまで立派に育てるのも大したものだと思う。

その大根を使って大根おろしにし、アジの開きに添えることにした。

大根、擦り下ろします。

最近登場していなかった擦り下ろし器でおろせば、アッという間に大根おろしの出来上がり。

その大根おろしを焼きたてのアジの開きに添えれば、いい感じに。

このアジの開きは半分に切ってある。

大きくて立派なアジの開きで、朝ごはんに1人1枚は多過ぎるので半分にしてあるけど、これぐらいで丁度いい。

ご飯と味噌汁を添えての朝ご飯。

”日本の朝ごはん” といったところか。

食べればこれが美味しい。

軽い塩味のアジの開きに大根おろしが合い、それに白いご飯が抜群に合う。

単純な組み合わせのご飯でも、味わい深い朝ご飯で、改めて和食の美味しさを教えてくれる。

懐かしさを覚える味で、この味は日本人のDNAに刻まれているものかも。

大根おろしを添えただけで、アジの開きの朝ご飯のグレードが一気にアップして、ごちそう様でした。

そして夜は豆腐をメインにしたヘルシーな鍋。

豆腐がメインと言いながら豆腐が見えないのは、豆腐が沈み込んでいるから。

鍋料理がメインなので実に簡素なセットだ。

ハムとポテトのサラダに、ピリ辛のコンニャクが添えてあるだけ。

鍋に火が通るのが待ちきれずに、フライングでビールを一杯。

グイッといけばいつもと変わらず美味しい。

鍋がまだなので、ツマミはハムとポテサラ。

居酒屋で言えば突き出しのような位置付けになるけど、これがいい感じでビールも進む。

そうこうしていれば鍋も煮えてきて、仕切り直しのビールをグイッ。

やっぱりビールは旨いね。

今日の鍋は特に語ることのない平凡なもの。

入っているものもタマネギボールや肉だんご、ほうれん草やニンジンなどに加えて、ちくわや豆腐が入っているという何でもありの鍋。

味は創味シャンタンの一発で、これが美味しい味。

特に名前のない鍋料理でも、これで暖ったまるし美味しいのだ。

〆は加ト吉の讃岐うどんで締めたけど、コシのある太麺のうどんが美味しかった。

さすが ”うどん県” の香川が発祥の、加ト吉だけのことはある。

今日は朝の大根おろしを添えたアジの開きと、夜のヘルシーな豆腐鍋でごちそう様でした。

美味しかった～。

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