今年のクリスマスは、照り焼きチキンで決まりか

奥殿の頼みで、2時間かけてパソコンで地図を書いたのは前の記事の通り。

パソコンはいつも使っているから2時間ぐらい使っていても疲れることはないけど、地図を書くとなると話は別。

滅多にやらない作業なので要領が分からず、作り方を探りながらやるので疲れるのだ。

そんな地図作りを終えれば昼過ぎ。

昼から飲みにはピッタリの時間なので、さっそく飲む支度を始めてみた。

作ったのは照り焼きチキン。

鶏もも肉をフライパンで焼き、焼き肉のタレで絡めれば出来上がりという簡単なもの。

でも美味しく仕上げるために、ちゃんと下準備はしている。

鶏肉の筋や余分な脂身をカットし、お酒を振ってしばらく置いておく。

お酒を振ると鶏肉の臭みが抜け、肉質も柔らかくなるとどこかに書いてあったのでそうしているけど、その効果は確かにある。

照り焼きチキンの他に突き出しの三点盛りと、里芋の煮っ転がしも添えた。

これらは作り置きを盛っただけなので、作ったうちに入らないけどね。

こんなセットで飲みの準備は完了。

アテが少ないように見えても、照り焼きチキンのボリュームがすごいのでこれで十分かと。

まずはビールで乾杯。

グイッといけばパソコンで疲れた頭に沁み渡る。

そして旨い。

照り焼きチキンの濃厚な味がビールにピッタリ合う。

照焼なのでチキンはもう少し焦がしても良かったかもだけど、奥殿はこれぐらいが丁度いいとのこと。

これは好みの違いで、焦げも美味しいと思う私と、そうではない奥殿との違いだ。

照り焼きチキンにはビールがよく合うけど、ビールはお腹が膨れてしまうのが難点。

ということでウイスキーにチェンジ。

久しぶりに飲むアイリッシュのウエストコーク。

どことなくフルーティな味がする気がするけど、それは私の気のせいかも。

気のせいにしても美味しく飲めるのだから、それはそれでいいのではと。

テレビでクリスマスにはケンタッキーフライドチキンを、とコマーシャルを流していた。

クリスマスなんてどうでもいいけど、料理ぐらいはクリスマスらしくしてみようかと。

奥殿にケンタッキーのような唐揚げにしてみようかと聞いてみれば、唐揚げは日常的過ぎてちょっととのこと。

それよりこの照り焼きチキンでいいのではとのことで、クリスマスは照り焼きチキンで決まりかな。

こんな感じで飲んでいればお腹も膨れてしまい、ご飯は無しで終了。

ボリュームのある照り焼きチキンとビールで、お腹が触れてしまったのだ。

って、夕方お腹が空いてラーメンを食べたけど。

今日も美味しくてごちそう様でした。

美味しかった～。

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