和食＆日本酒バー「杜若」 【豊田市】

今夜はつい最近オープンした、和食の店 「杜若」（ｶｷﾂﾊﾞﾀ）です。

場所はホテル トヨタ キャッスルのビルの２階。

和食の店という以外、何の情報も無しでの初訪問。

新規オープンらしい、華やいだエントランス。

いい雰囲気。

オープンして間もないので空いてるだろうと思ったら、意外なことに結構なお客さんの数。

カウンター席をと言ったら、カウンターはスタンド！とのこと。

スタンド席にしておくには勿体無いような、洒落たカウンター。

いい雰囲気だけど、さすがに立ち飲みでは様にならないからと断ったら、二席しかないボックス席へ通されました。

店のテーブル席、座敷などの中では、ボックス席が一番上等な席の様子。

嬉しい事に日本酒が充実してます。

これだけ揃っているのは珍しいし、全て冷蔵庫で管理されているのも嬉しい。

市販されていない、生原酒も。

タンクからサーバーでサービスされるそうで、ますます嬉しくなります。

折角だからと、地元菊石酒造の「純米-山田錦」の生原酒。

フレッシュ感あふれる、生原酒。

個人的にはもう少し酸味があったほうが好きだけど、菊石のお酒はこの感じです。

氷水を下さいとお願いしたら、フロアマネージャーが「割り水」を持って来てくれました。

蔵元の仕込み用の水だそうで、こんな水は初めてです。

ここのフロアマネジャー、気が利いてます。

因みに、外国でもお酒の合間に水を飲む習慣があり、それをチェイサー（chaser）と言います。

文字どおり、お酒（アルコール）を追いかける水。

日本でもスナックなどで水のことを”チェイサー”といいますが、ロシアではチェイサーがビール！だったのにはビックリ。

さすがウオッカの国。

料理のメニュー。

海老天のような、通常の天ぷらがないのが残念。

こちらは本日のおすすめ。

全体的に高めなのは、一等地に立地しているためか。

マネジャー一押しの「蒸し牡蠣」。

素敵な織部の器に盛られた、岡山・日生（ﾋﾅｾ）の牡蠣。

濃厚な味の牡蠣で、美味しい。

同行者オーダーの「揚げ出し豆腐」。

居酒屋の感覚とは違い、味もサイズも上品な揚げ出し。

こういった料理は、ワイルドな方が旨い。

続いて頼んだお酒。

奈良のお酒だったと思いますが、銘柄は忘れてしまいました。

このサイズが一合。

白磁の猪口と徳利が、いい感じ。

サワラの西京味噌焼き。

良い器を使ってます。

同行者が気にしてる様子の、湯呑み。

どこかで見たような図柄ですが、詳しくは分かりません。

「菜の花の魚醤のお浸し」。

こんな上品な器に盛られると、単なる「お浸し」が ”料理” になってます。

三杯目のお酒。

これも銘柄を忘れてしまいました、、、記憶が怪しくなってます。

豚肉の八丁味噌炒め。

白いご飯が欲しくなる味。

マネージャーが、私の酒の好みを聞いて選んでくれた「春のことぶき」。

フルーティーな吟醸酒。

更に酸味が効いていればなお良いのですが、美味しいお酒。

地元の蓬莱泉（関谷酒造）のお酒とは知りませんでした。

「鮨が食べたい」とフロアマネージャーに言ったら、板場に出来るかどうか聞いてみます、ということだったのですが、初めて来てそんな我儘は流石に言えません。

お腹の膨れるものならと、マネージャーに勧められた「きしめん」。

このきしめん、腰があって旨い。

きしめんなんて殆ど食べないのですが、コレは旨い。

フロア担当のお嬢さんに「コレは旨い」、と言ったら、お嬢さんもその美味しさに驚いたとのこと。

接待してくれたマネージャーが勧めてくれただけのことはあります。

あれこれ飲んで食べて8,000円ほど。

飲んだお酒の量からしてお値打ちに感じましたが、料理の量は少な目。

◆ 店データ （情報は確認して下さい）
店名 ： SAKE BAR  「杜若」 （ｶｷﾂﾊﾞﾀ）
住所 ： 豊田市喜多町2-160   コモ・スクエア・ウェスト 2F
電話 ： 050-5890-6617
営業 ： 17：00～24：00 / 無休 / 禁煙（うれしい）
HP ⇒ ぐるなび

スタイリッシュでお洒落で、デート向きの店。

叶うことならカウンターに椅子を入れてくれると、嬉しいのですが、、、

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