にほんブログ村のカテゴリーを「今日作った料理」に変更しました【ご案内】

このブログ「豊田市より発信」は、にほんブログ村の「中部食べ歩き」に登録してきたが、カテゴリーを「今日作った料理」に変更することにした。

その理由は、最近食べ歩きをあまりしていないからだ。

中部地方はおろか豊田市という狭い範囲ですら食べ歩いておらず、家ご飯ばかり。

そんな訳でカテゴリーが合っていないのではと、気になっていたのだ。

それに加えて新型コロナのため、不要不急な外出を自粛するようにアナウンスされていて、外食をますます控えるようになっている。

そんなこんなでカテゴリーを「今日作った料理」に変えることにした次第。

登録するカテゴリーが変わっても書いている私に変わりはないので、ブログの内容は以前と同じだ。

今まで「中部食べ歩き」でお世話になってきたが、これからは「今日作った料理」でお世話になります。

それと料理は私が作ったものだけでなく、奥殿が作ったものも載せていくが、それも前と変わらない。

何といっても私はお酒のアテを作るのが精一杯の、ズブの ”素人” なので。

と言うことで、これからも宜しくおねがいします。

この日の一杯のアテは、カニのクリームコロッケとイカフライ。

もちろん私にそんなものが作れる腕がある訳はなく、冷凍の食材を使う。

それがコレ。

このコロッケは何度も登場しているから、今さら説明も不要だろうが、粗目の生パン粉を使った美味いコロッケだ。

こちらはイカフライ。

私の家では初登場のもので、どんな仕上がりのイカフライなのか楽しみだ。

どちらも冷凍物なので揚げるだけ。

コロッケは8分ほど、イカフライは4分ほど揚げよと書いてあったので、その通りにした。

揚がったものを盛り付ければこの通り。

カニのクリームコロッケはボリュームのある大き目のサイズなのだが、イカフライもそれに負けないボリュームがある。

他にはタケノコの土佐煮などを並べてみた。

もちろん奥殿が作ったもので、私では作れない。

こんなセットでさっそくビールだ。

毎晩、飲んでばかりでナンだけど、これが好きなのだ。

この日は麦とホップ。

サッポロの新ジャンルのビールだけど、これも主役交代の時期が近づいている。

同じサッポロからゴールドスターという新しいビールが発売され、飲み比べたらやはり新しいものの方が美味しかったので、そちらがメインになる予定だ。

とは言え麦とホップも美味しいビールだったが、時代の流れには逆らえない。

やはり新しいものは研究して出してくるから、いい味になるのだ。

コロッケはいつものように美味しい。

揚げられたパン粉の、サクッとした食感がいい。

粗目の生パン粉を使っているためで、こういう状態を ”パン粉が立っている”、または ”パン粉の花が咲く” というらしいが、まさにその通り。

こんなサクッとしたコロッケが家で簡単に味わえるのも、冷凍のおかげ。

それにスキルの低い私でも揚げられるのだから、冷凍技術の進歩はスゴイ。

イカフライの方は、かなり肉厚のイカが使われていてビックリ。

何というイカなのか分からないけど、ズッシリとした歯ごたえがあって旨い。

それと奥殿に言わせると、イカフライは揚げると反りやすいらしいが、これは全く反っていない。

おそらく下処理がちゃんとされているからでは、とのこと。

こういうところは食材メーカーはソツがなく、消費者のニーズに敏感に応えてくるものだ。

それとパセリが美味かった。

少し前にも美味しいパセリに出会ったことがあったが、このパセリも旨い。

いつも行くスーパーには、小さいながらも地元農家のコーナーがあって、そこへ出荷しに来た農家さんにたまたま出会ったとか。

で、その農家さんから「パセリが美味しいよ」と言われて買ったのがコレだという。

確かに美味しいパセリで、苦味が全然なく、マヨネーズで味わえば甘いとさえ感じる。

しかも柔らかくて美味しいのだ。

どんなものでも一級品と二級品はあるもので、このパセリは間違いなく一級品。

しかもこれで一袋たったの38円と言うから、高いものでなくても美味しいものはあるものだ。

今日も美味しかった、ごちそう様でした。

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