上品でフワッとした美味しさの「ニギスの天ぷら」【自宅】
- 2020.11.27
- 家飲み/家食べ
恥ずかしいメールを送ってしまった。
本来は「下書きのまま送ってください」と書くところを、「下着のまま送ってください」とやらかしてしまったのだ。
単純な入力ミスなのだが、気付かずにそのまま送信。
気付いたときは送信した後で、どうすることも出来ない。
相手が男性ならまだしも、女性なのでバツが悪い。
直後に間違って送信したことをお詫びするメールを送ったが、書けば書くほど墓穴が広がる感じで、余計にバツが悪くなる。
エロい間違いをしたものだ。
程なく返信のメールがあったが、「メールを見て思わずニヤリとしました」とあるだけで、何事もなく済んだ。
流石に下着は ”添付” されていなかったが、今度会ったら何か言われそうだ。
そんなハッピーなメールを送った日の晩ごはんは、ニギスの天ぷら。
奥殿がスーパーへ行ったらとてもいいニギスがあったので、思わず買ってしまったとか。
確かにいいニギスで、ピカピカしていて鮮度も抜群に見える。
それに今までで一番大きくて立派なサイズ。
値も高かったと言うが、それでも5匹で500円というから大衆的な値段でありがたい。
ニギスの一番美味しい食べ方は天ぷら。
天ぷらは私の担当なので自動的に私が揚げることになるが、天ぷらは意外に簡単に出来るので、気安く引き受けた。
チャチャチャっと揚げれば、ハイ出来上がり。
盛り付けは相変わらず雑なのがナンだが、ニギスの天ぷらの出来上がりだ。
高かったというニギスは、やはり大きくて立派なサイズだった。
加えて身も厚く、食べればこれがフワッとした揚がりで実に旨い。
いきなりご飯にしたのではなく、ビールから入ったのはモチロンのことだ。
と言うより、ビールを飲むのが晩ご飯の前の ”儀式” なのだ。
ニギスの天ぷらだけではなく、ピーマンやニンジン、カニカマにソーセージも揚げてある。
個人的にはソーセージの天ぷらが気に入っているが、天ぷらのネタとしては邪道かも。
ニギスの尻尾が取れてしまっているが、盛り付ける時に取れてしまったものだ。
味には関係ないとは言え、やはり見栄えは悪い。
料理は目でも味わうものだからだが、店だとこういうのを料理として出すのだろうか。
失敗として出さない店もあるだろうし、この程度なら許容範囲として出す店もあるだろうが、微妙なところだ。
他にはスライストマトのサラダを盛った。
トマトをスライスしてオリーブオイルと塩で味付け、黒胡椒を振るだけだけど、これが美味しい。
この黒胡椒がいい働きをしていて、ちょっと振っただけで大人の味になる。
こんなセットでカンパイ。
やはりニギスのような軽い感じの白身魚は、天ぷらによく合う。
それとここ最近天ぷらが多いが、全く飽きない。
車海老などの高級なネタは高くて使えないが、安いネタでも十分に美味しいのだ。
この日は天つゆ用の大根おろしが用意されていた。
いつもはチューブの辛子だけで済ませているが、奥殿が用意してくれたものだ。
私だと、大根があっても大根おろしは面倒でパスしてしまう。
こういうところが素人で、手抜きだ。
大根おろしは無くても大した違いはないと思っていたが、あればやはりいい感じになる。
天つゆに深みが出るのだ。
それに ”らしさ” も増すしね。
今日はミスったメールを送ってドキッとしたが、飲めば笑い話になる。
って、後で彼女に何を言われるか分かったものではないが。
以前、彼女とランチに行った時、カフェにあった「パンランチでおもてなし」の看板を、「パンチラでおもてなし」と読んだ ”エロな” 前科があるからね。
今日も美味しかった、ごちそう様でした。
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