失敗続きのオムライスと盛るだけで済む刺し身

先週の休日に、奥殿に作ってもらったオムライス。

私が作ったチキンライスをオムライスにしてもらったのだが、アッサリと作ってくれた。

私にとってはオムライスは鬼門で、何度かチャレンジしているけど上手く出来たことがない。

そんなハードルの高いオムライスを、いとも簡単に作られてしまって、自分の技量の無さに改めてガックリ。

悔しいということもないけど、再び挑戦すべく、休日の朝ご飯にオムライスをを作ってみた。

オムライスの中身はチキンライスなので、先ずはチキンライスを作る。

チキンライスは難しいものではないけど、時間がかかるのが難点。

みじん切りのタマネギと鶏肉をじっくりと炒めていく。

バターを入れたいところだけど、バターがないので、”バター風味” のマーガリンで代用。

ケチャップを先に入れてケチャップの水分を飛ばし、ご飯を入れて炒めればチキンライスの出来上がり。

中火でひたすら炒めれば、パラッとしたチキンライスになる。

仕上げに本だしを入れるのが私の作り方だけど、本だしを入れると味にコクが出るからだ。

ここまでは順調に進んで、このまま盛ればチキンライスの完成だけど、目指すはオムライス。

卵でキレイに巻いたオムライスが目的なので、ここからが勝負だ。

使うのは卵のみ。

卵を焼いてチキンライスを巻くだけのことだけど、これが難しい。

手が離せないので作っているところの画像はないけど、結果は・・・

見事に失敗。

恥ずかしくて画像を載せられない気分。

モザイクをかけた。

モザイクをかけても失敗は失敗。

「失敗は成功の母」というから、ここは公開しておくことに。

ヒドイ仕上がりで、ハロウィンのカボチャだ。

なんでこうなってしまうのか。

奥殿に聞けば、使う卵が少ない（一個しか使わなかった）のと、中のチキンライスの量が多いのが原因なのではと。

あとは何度かやっていれば、だんだん上手くなるとのこと。

言われればその通りだろうけど、二週続けての完敗。

連続で抑えに失敗した ”敗戦投手” の気分だ。

卵がキレイに巻けていなくても、コレが朝ご飯なので「いただきま～す」。

スープ代わりの味噌汁をお供に味わえば、巻きは下手でも美味しいオムライスではあった。

それにしても仕上がりがヒドかったけどね。

この日の晩御飯には刺し身が用意された。

私の家では刺し身はあまり出ないメニューだが、それは私が刺し身を得意にしていないため。

刺し身は得意ではなくても、寿司なら大好きというのも矛盾しているが、自分でもどうしてそうなのかよく分からない。

とは言え刺し身が全く食べられないということではなく、出されれば食べるし、美味しい刺身に当たれば嬉しい。

だけど炙ったり焼いたりしてくれれば、もっと嬉しいけどね。

刺し身は立派な盛りだった。

ブリ（ハマチかも）に鯛、マグロにサーモンにイカと5点盛り。

しかももう一皿あるという特盛りだ。

奥殿によれば二人分（4皿）で千円だったというから、安いのでは。

刺身が安かったのは、新型コロナのために飲食店の営業が難しく、飲食店需要が激減しているからだろう。

美味しいものが安く手に入ることは嬉しいけど、喜んでばかりはいられない。

回り回って経済が不況になることは目に見えているからで、コロナが収まった後が大変だ。

それはともかく、ビールで乾杯。

グイッといけばやはり旨いね。

久しぶりに食べた刺し身は美味しかった。

安いだけではなく、質もいいのかも。

それと刺し身は盛り付けるだけで済むから、料理としては簡単。

要するに調理しないのだが、そういう意味では朝ご飯のオムライスのほ方が料理らしいと言える。

刺身も美味しいけど、一緒に出された厚揚げの煮物が美味しい。

冷たい料理に比べて、温かい煮物はホッとする。

特に今のように寒い時期には、温かい料理が嬉しいのだ。

濃厚な甘めの味だけど、クドい感じはまったく無く、コクのある味に仕上がっている。

刺し身だけではなく、こういう煮物があると嬉しくてお酒も進む。

一杯も済んでご飯だけど、連続で失敗したオムライスをもう一度作ってみることに。

奥殿の言う通り、今度は卵を2個使って巻いてみることにした。

ただしチキンライスがないので、ここは簡単にバターラースで。

卵2個で卵焼きを作る。

ここまではいい感じ。

ご飯を乗せて巻いたけど、、

またしても失敗。

途中までは上手く巻けたのだけど、最後に卵が破れてしまった。

それに巻きそのものもキレイに巻けていない。

トホホな結果に、三連続のガックリ。

土井善晴さんなら「才能ナシ」のダメ出しだろうけど、「いただきま～す」。

上手く巻けてはいないけど、食べれば美味しい。

形も、朝のオムライスより少しはマトモになったか。

このペースで “修行” あるのみだ。

頑張ります。

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