料理は脳トレにもなるし全身のいい運動にもなる？

苦労して古いルーターを Wi-Fi の中継機に設定したけど、その効果を感じられずガックリ。

ガックリとするとともに腹が減った。

ヒトは緊張感が抜けると、空腹感を覚えるものなのだろうか。

ついでに冷えたビールをグイッといきたいところだけど、今は昼の12時。

この時間に飲むと一日が終わってしまうので、ここは飲むのを我慢してご飯にする。

ご飯にすると言ってもパンだけどネ。

合わせるのは卵とトマトの中華炒め。

トマトが余り気味で、トマトを使って欲しいとのことなのだ。

先ずは卵を炒める。

多目の油を使ってフワッとした仕上がりにしてあるけど、オーバーカロリーかも。

次にトマトを炒めて、トマトに火が通ったら炒めてある卵を戻して混ぜる。

味付けは塩でもマヨネーズでもいいけど、この日はオイスターソースを使って、少し甘目の味に。

オイスターソースはコクのある深い味で美味しいのだけど、色が黒っぽくなるのが難点。

と言っても真っ黒になる訳ではないから、それほど気にすることも無いけどね。

トーストしたパンと合わせて、昼ごはんの出来上がり。

いま改めて画像を見てみれば、まるで朝ご飯のような昼ごはん。

オイスターソースで仕上げた味は、やはり美味しい。

盛り付けがちょっと雑だけど、私の盛り付けはいつもこの程度。

なんと言っても素人だから。

食パンは自分で切るタイプのものだけど、切り方もだんだんと上手くなり、極端に厚かったり薄かったりすることがなくなった。

そのため焦げ目も均等にキレイに付く。

習うより慣れろということだ。

コーヒーはネスカフェのバリスタで淹れたもので、ミルクを入れてカフェオレにしている。

もともとカフェオレが好きだけど、コーヒーの味が分からないとも言える。

朝からWi-Fiを構って昼ごはんを済ませ、ダラダラとしていればもう夕方。

何をする訳でもないこういう休みもいいけど、今日は家から一歩も出ていない。

体を全然動かしておらず、歩数計を付けていれば500歩にも満たないのでは。

これはマズイということで、晩ご飯の支度を買って出た。

食事を作ることはメニューや段取りを考えることで脳トレにもなるし、それに料理を作ることで手も足も、そして指先も使っていい刺激になるからだ。

この日メインに作ったのはチキンソテー。

鶏のもも肉は、皮目をパリッと仕上げるために、油を引かずに10分以上焼いていた。

鶏わさも作った。

鶏のささ身を早く使って欲しいとのことだったので、作ったもの。

鶏がダブっているけど、構ったことはない。

鶏肉という意味ではどちらも鳥料理になるけど、使う鶏の部位も調理の仕方も違う別の料理だから。

そんなことよりもビール。

グイッといけば冷えたビールが旨い。

そして鶏もも肉のソテーがビールによく合う。

時間をかけて皮目をパリッと焼いたので、皮目がパリパリに焼けていて旨い。

それと鶏肉の臭みを抑えるため、焼く前にお酒に浸してから焼いたので、肉の臭みもなくいい感じ。

やはり手を加えればそれだけ美味しくなる。

鶏わさはお酒で合わせた。

霜降りのささ身に冷酒がよく合う。

それと付け合せのオクラが美味しかった。

茹でて切っただけのオクラだけど、わさび醤油で味わえばとても美味しく、上等な付け合せだ。

そして締めは素麺。

いつもはざる蕎麦のようにざるに盛っているけど、今日は氷水を入れた鉢に盛ってみた。

どちらが美味しいのか、あるいは正しいいのか知らないけど、氷水に浮かべた方が清涼感はある。

ただし麺に水が付いてくるので、つけ汁が薄まるけどね。

この辺りは好きずきで選べばいいだろうけど、正しい食べ方というのがあるのだろうか。

今日は家から一歩も出ない一日だったけど、飲むことはいつもと同じ。

それでも料理を作ったから、多少の運動にはなったのでは。

って、ビールとお酒で帳消しか。

今日も美味しかった、ごちそう様でした。

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