岐阜県産の新米「あきたこまち」が美味しい

家で食べているお米が新米に変わった。

買ったのは「あきたこまち」で、岐阜県産のお米。

いつも買っている「ハツシモ」が売り切れていて、それでこの「あきたこまち」にしたのだけど、これが美味しいお米だった。

これはある日の朝ごはんで、ご飯と味噌汁にアジの開きと里芋の煮っ転がしを合わせたもの。

典型的な和の朝ごはんのセットで、家の朝ご飯といえばこんな感じが多い。

で、いつもの通りご飯を食べ始めれば、ご飯の味がどこそこ違う気がする。

どこがどう違うかうまく表現できないけど、いつものご飯と趣が少し違うのだ。

もしかして新米？と奥殿に聞けば、その通りとのこと。

いつもの「ハツシモ」も美味しいけど、今日のご飯は甘みがより強く、そして見た目がツヤツヤとしている。

画像ではそこまでの微妙なタッチは伝えられない。

でも目で見れば確かに違いはあるし、食べ味も違うのだ。

おかずのアジの開きもご飯によく合う。

オランダ産のアジの開きで、これが脂が乗っていて美味しい。

このアジの開きは一枚が大きいので、半分にカットしてある。

こちらは里芋の煮っ転がしで、ツーリングの折りに道の駅で買った里芋で作ったもの。

キメの細かい里芋でとても美味しく、もっとたくさん買ってくればよかったと思うほどに美味しい。

ごく普通の朝ごはんだったけど、私にとってはこれが大ご馳走。

朝から美味しいご飯が食べれて、嬉しい。

これは別の日の朝ごはんで、ご飯は同じ「あきたこまち」。

この日は卵焼き（オムレツか）に、ご飯と味噌汁が合わせてある。

洋風のこのセットにも「あきたこまち」がよく合う。

純粋な和風の食事にもご飯は合うし、洋風の食事にも白いご飯はよく合う。

ご飯は相手を選ばず、辛いカレーにも合うし甘辛のタレで焼かれたウナギにも合う。

刺身にも合うしトンカツや焼肉にも合う。

これがパンだとウナギには合わないだろうし、刺身にはもっと合わない。

そう思うとご飯は万能な食材で、しかも美味しいのだから無敵の存在。

そんな美味しいお米の消費量が、年々減っているという。

しかも糖質制限のダイエットでは、お米が目の敵かたきにされている。

でもそれは間違いで、実はお米はダイエットに向いた食品。

詳しいことは下記を参照していただければと思うが、美味しくてダイエットに向いているのなら最高の健康食品だと思うけどね。

どちらにしても新米が美味しくて、ごちそう様でした。

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