年末の休日だけど、ポテサラ作って飲んで終了

今年も残すところ2週間あまり。

以前はもっと切羽詰まった感があり、焦りもあったけど、今は切迫感があまりない。

そう感じるのは歳を重ねたためなのか、世間全体が年末をそれほど意識しなくなったためなのかは分からない。

そんな感じの年の瀬なので、今日も4時から飲みだ。

この日は休日で、朝はのんびりしていた。

奥殿も起きてきて朝ご飯にするのだけど、奥殿は朝ご飯が食べられないと言う。

昨日の晩ご飯を食べ過ぎてしまい、朝ご飯はパスとのことだ。

私もあまりお腹が空いていないが、食べる時に食べておかないと調子が狂いそうなので、私だけ食べることに。

私だけが食べるのだから何でもいいのだが、なぜかラーメンが食べたい気分。

朝からラーメンは褒められものではないけど、構ったことは無い。

食べたいものを自由に食べられるのは、幸せなことなのだから。

作るラーメンは豚骨ラーメン。

インスタントの博多ラーメンで、極細麺を使った美味しいラーメンだ。

茹で時間わずか90秒という素早さ。

アッという間にできたのがこのラーメン。

トッピングするものが何もなかったので、生卵とかいわれ大根のみのシンプルな仕上げ。

だけどこれがとても美味しくて、店で食べるラーメンと遜色ない味。

麺は極細のバリカタで、豚骨スープもいい感じ。

かと言ってクドい感じではなく、意外にアッサリとした感じで何度でも食べたくなる。

こんな美味しいラーメンが5食入り350円で買えるのだから、嬉しいバーゲンプライスだ。

そんな朝ラーで朝ごはんを済ませば、奥殿からポテトサラダを作って欲しいと。

友達からジャガイモをたくさんもらったので、作って欲しいというのだ。

ポテサラはマッシュするのに力が要るので、それで私にお鉢が回ってきたという訳。

時間もあることなので、早速ポテサラ作ることにした。

先ずはジャガイモの皮をピーラーでむく。

ポテサラ作りで一番手間なのは、このイモの皮をむくことで、これが済めば後は楽勝。

ジャガイモは茹でずに、カットして電子レンジで加熱。

この方が圧倒的に早いし、仕上がりの味も茹でたジャガイモを使ったのと変わらない。

ニンジンとタマネギも、同じように電子レンジで加熱。

電子レンジで加熱したジャガイモをマッシュ。

この時、タマネギドレッシングを加えて下味をつけてしまう。

使うタマネギドレッシングがこれ。

使う量はお好み次第だけど、私は50～60ccほど入れている。

この味だけでも食べられるほどの感じで、仕上がりもいい感じになるから。

ハムがないのでカニカマで代用。

ハムとかベーコンの方がいいだろうけど、カニカマでもいい感じになる。

私は粒感のないポテサラが好きなので、しっかりマッシュして作ったのがこれ。

味見をすれば少しマヨネーズが足りない感じだったので、マヨネーズを足して出来上がり。

それとコショーを入れ忘れていたので、コショーもたっぷり振って完成。

今日のビールのアテの一皿が出来た。

昼からは奥殿が関係しているボランティア団体の書類（名簿とか出席表）を、表計算の Excelエクセル で作りたいとのことで、その手伝いに。

書式がバラバラなので、全てを一新し書式を統一したいらしいのだ。

名簿の類はデータベースソフトの Accessアクセス で作った方がいいと思うが、Access は多機能だけど複雑なソフトで、慣れないと使いこなせない。

それにせっかく奥殿が作る気になっているので、ここは余計なことは言わずに助手として付き合うことにした。

見ているとここは関数を使えばと思う個所があるので、そういうところは ”ご指導” し、他はなるべく見ないように事を進める。

見ていればア～だコ～だと口を挟みたくなってしまうが、横から口を挟むのはご法度。

誰でもそうだろうけど、やっている最中にアレコレ言われればやる気が失せる。

ここは見て見ぬふりをして、聞かれたら教えるぐらいが平和を保つコツかと。

そんなことをしていれば、早くも晩ご飯の時間。

休みの日は一日二食なので、早目の晩ご飯にすることに。

朝を抜いた奥殿もお腹が空いたとのことだが、書類づくりが終わらないので晩ご飯は (も) 私が用意することに。

作ると言ってもおでんの残りを温め、それに鯵あじの開きを焼くだけなので、何も作らないのと同じ。

ただし一つ新登場の物がある。

それはだし巻き卵。

スーパーにあったので、衝動買いしたもの。

レンジで加熱すれば、だし巻き卵の出来上がりだ。

だし巻き卵には大根おろしが付き物。

ということで、大根おろしだけ作った。

晩ご飯で作ったものと言えば、この大根おろしだけという手抜き。

こんなセットで、早目の晩ご飯だ。

早速カンパイだけど、画像は撮り忘れ。

初登場のだし巻きたまごは、こんな感じ。

食べれば甘い感じのだし巻き卵で、京風のだし巻きって甘いのか。

私には甘過ぎなので、大根おろしに醤油を垂らして味わえばちょうどいい塩梅に。

このだし巻き卵には、大根おろしが必須かと。

肝心のだし巻き卵の味だけど、ふわとろ感がなくイマイチの味と食感。

真空パックの作り置きの商品では、作りたての味と食感を再現するのは無理なのかも。

作ったポテサラももちろんある。

キュウリがなく緑がないので、かいわれ大根を添えてみた。

食べればマヨネーズとたまねぎドレッシングの酸味が効いて、美味しい。

残っていたおでんも、味が染みていい感じに。

おでんは日にちが経ったほうが美味しいな。

ビールからお酒にチェンジ。

おでんとかだし巻き卵、それにアジの開きなどにはお酒が合うからね。

飲んでいるのは獺祭だっさいで、お歳暮でもらったお酒だ。

こんな感じで、年末の休日もいつもと変わらず飲んで終了。

今日も美味しくて、ごちそう様でした。

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