朝のひと時は、自分だけの自由で至福の時間

10月も下旬で、夜が明けるのが遅くなってきた。

私の起きる5時台はまだ暗く、そして肌寒い。

夏なら起きた時から太陽ガンガンで暑いほどだったから、エライ違いだ。

窓を開け、コーヒーで一服していれば東の空から太陽が昇ってくる。

そして時にはこんな綺麗な朝焼けを見せてくれる。

本当はもっと雄大な空が広がっているけど、隣り近所の家が写り込んでしまうので、空の一部分しか写せない。

青から赤に染まっていくグラデーションの空は、うっとりするような美しさ。

自然の美しさを感じさせてくれる一瞬で、朝のひと時は自由で至福の時間なのだ。

そんな自由な朝にすることといえば、朝ご飯を作ること。

さっきの言葉とはウラハラに、自由で至福な世界とは程遠く、これが現実。

前の晩に明日の朝（今日のこと）は、親子丼にすると決まっていた。

親子丼は私の担当なので、自動的に私が作ることになる。

ということで朝から親子丼を作ることに。

親子丼はもう何度も作っているので、迷うことなくできる。

用意した材料がこれ。

タマネギにシメジ、それと鶏肉に卵。

これだけで親子丼が作れるのだから、そんなに難しいことではない。

ただし気をつけなければいけないのは、卵の火加減。

卵に火を入れ過ぎないように作るのがキモ。

親子丼は卵が半熟トロトロが美味しいので、それを目指して作っているけど毎回仕上がりが違う。

その時の火加減やタイミング、タレ（汁）の多い少ないなどの微妙な違いで、バシッと決まらないのだ。

その辺りを長年の経験と勘で調整して作るのがプロの料理人で、この辺りは感覚の問題。

レシピには書けない感覚の世界。

素人の私ではとても及ばない世界だけど、経験して覚えるしかないことかと。

そして出来た親子丼がこちら。

まあまあの出来かな。

味噌汁と漬け物を添えてセット完了。

食べればいつもと変わらない美味しさ。

ただもう少し卵がトロトロなら良かったけど、奥殿に言わせれば美味しい親子丼とのことだったから、そこそこの出来なのかも。

その日の晩ご飯はエビフライ。

いつも書くことで恐縮だけど、家で出されるエビフライは冷凍ものを揚げたもの。

エビを買ってきてエビフライにするのが面倒で、最近は冷凍もののエビフライで済ませている。

これなら揚げるだけで済むから手間いらず。

そしてこれがそれなりに美味しいのだ。

他にはいつものコンニャクの甘辛炒めなどの小鉢が並べてある。

そしてお決まりの音楽を流して、準備完了。

準備が整えば早速ビールで乾杯だ。

冷えたビールが心地よく染み渡り、旨い。

メインディッシュのエビフライは、いつもと同じように美味しい。

冷凍ものであってもそこそこ立派なサイズのエビフライで、美味しい。

家で食べるならこれで十分なエビフライだと思う。

そして締めはウイスキー。

いつも思うことだけど美味しい料理にうまい酒、それに好きな音に囲まれていい気分。

これで美人ママがお相手してくれれば天国だけどな。

今日も美味しくてごちそう様でした。

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