作り置きで飲む一人飲みも自由気ままでいいもの

この日は一人飲み。

奥殿が飲み会で出かけるため、一人飲みに。

一人飲みになることは事前に分かっていたので、そのために飲むアテを作っておいた。

飲んでいる最中にアテを作るのはとても面倒なので、事前に用意していたのだ。

作ったものを並べてセットしたのがこれ。

鶏ハムをメインにして、肉じゃがやコンニャクのピリ辛炒めなどのセット。

今夜はこれで飲むことに。

休日の午後を潰してこれらのアテを作っていたのだけど、料理を作ることは苦にならない。

むしろ美味しい料理ができると思うと楽しくなり、上手くできたときは嬉しくなる。

世間には家事を全くやらないダンナさんも多いようだけど、やってみると意外と楽しいもの。

中でも料理は結果がすぐ分かり、上手くできれば嬉しい。

上手く出来なくても、次はこうしようと考えるから脳トレにもいいかと。

私の場合は美味しいアテで飲みたいために料理しているのだけど、いずれにしても料理は楽しいと思う。

それはともかく、飲むために作ったものは肉じゃがと鶏ハム。

どちらも作っておけばいつでも食べられる。

それにアテにもなるし、ご飯のおかずにもなるから都合もいい。

まずは鶏ハムから。

鶏ハムは鶏もも肉に塩と砂糖を振り、それをラップで巻き、炊飯ジャーで1時間保温すれば完成という簡単なもの。

ラップで巻いたのがこれ。

塩と砂糖の量は適当だけど、砂糖の方が多い。

炊飯ジャーに入れ、熱湯をヒタヒタになるまで入れる。

浮かないように重しをのせ、保温状態で1時間放置。

これで出来てしまうのだから実に簡単。

で、仕上がりはとても美味しいから、最近はちょくちょく作っている。

鶏ハムの放置プレイの間に、肉じゃがを作る。

用意するものはジャガイモにタマネギ、それにニンジンなど。

多めの量を刻んだ。

ジャガイモとニンジンは、事前に電子レンジで加熱。

どちらも火が通りにくい食材なので、電子レンジで火を入れて時短を図る。

肉と糸コンニャクももちろんある。

これがないと肉じゃがにならないですから。

使う肉はしゃぶしゃぶ用の豚肉で300g。

本来はしゃぶしゃぶ用の肉ではなく、もう少し厚く切った肉の方がいい。

しゃぶしゃぶ用の肉は薄すぎてバラけてしまうか、逆にバラけずに固まってしまうかで、1枚ずつにならないのだ。

だけど家にはこれしか無いのでこれで行く。

大きな鍋で肉を軽く焼き、次いで他の食材をドバドバと入れる。

味付けはすき焼きのタレにお任せ。

入れる量は350cc（300g）で、この量だと味は濃い目になるけど、私が濃い目の肉じゃが好きなのでこれで作っている。

それと水は足さない。

食材から出る水で丁度いい感じに。

あとは中火で、時々かき混ぜながら20分ほど火を入れれば出来上がり。

これでバッチリだ。

そして夕方。

奥殿が出かけたので、用意してあった食材を並べて飲む支度に。

全て作ってあるので、盛るだけでセット完了。

作り置きで済むのはとても楽。

ミュージックを ON にし、照明も落として準備完了。

飲むには雰囲気も大事なので。

まずはビールで乾杯。

ウ～ン、旨い！

一人で飲むビールも旨い。

今日のメインディッシュの鶏ハム。

厚目に切った鶏ハムがジューシーで、そして鶏のもも肉とは思えないほどアッサリとしているけど、深い旨味がタップリとある。

簡単に作った料理でも、上等な味でとても美味しいのだ。

かけてあるタマネギドレッシングとの相性もバッチリ。

作った自分で言うのもナンだけど、レストランで出してもいいほどに美味しい。

私一人しかいないので、好きな音楽を好きな音量で聞いている。

ジャズバーにでもいるような雰囲気で、気分もノリノリ。

美味しいアテに好きな音楽、そしてビールで天国。

一人飲みは自分のペースで飲め、自由気ままな自分だけの世界なのだ。

ビールで終わるはずもなく、ウイスキーも出した。

飲んでいるのは山崎。

美味しいウイスキーのロックで、気分は絶好調。

肉じゃがもいい感じで、ウイスキーに合う。

こんな感じで2時間も飲んでいた。

そして最後の締めは片付け。

飲んで食べてオシマイではなく、食器も洗って片付け、テーブルも綺麗に拭くまでが食事。

食事はここまでやらないと済まないもので、もちろんちゃんとやりましたヨ。

今夜は一人飲みだったけど、とても美味しくていい気分。

だけどやっぱり美女と飲むほうが楽しいけどナ。

今夜も美味しくて、ごちそう様でした。

ブログ村のバナーを押してくれると励みになります

にほんブログ村