アメリカ産の牛肉を使って、久しぶりのすき焼き

この日は予定外のすき焼きにしてみた。

私の家では牛肉を使った料理はほとんど登場せず、牛肉のすき焼きなんて何年かぶりのこと。

別に牛肉が嫌いというわけではなく、すき焼きにするような高級な牛肉は高いから、あまり買わないだけ。

それがスーパーへ買い物に行ったら、美味しそうなアメリカ産の牛肉が安く売っていた。

それを見て、すき焼きもいいかもと思わず衝動買い。

これがその牛肉で、牛バラ肉のスライス。

100gあたり200円台だったから、それほど上等な牛肉ではないのだろうけど、それでも見た目が美味しそうだったから買ってみた。

すき焼きにするような国産黒毛和牛のブランド牛だと、100gで千円程度はする。

そんな高いものは普通の日の家の晩ご飯ではとても出ないけど、200円台のものなら気楽に味わえる。

ということで、予定外のすき焼きにしてもらったのだ。

すき焼きは、料理のジャンルとしては鍋料理の一つ。

鍋料理だから、食材を用意すればそれで準備は完了。

調理は食べる人がやるので、料理としては楽なものだ。

牛肉以外に鶏肉も用意した。

鶏もも肉のすき焼きは好きで、牛肉よりも鶏肉のすき焼きの方が美味しいと、密かに思っている。

糸こんにゃくや焼き豆腐、それに春菊も用意してある。

この辺りはすき焼きの定番だからネ。

他にわかめの中華サラダやなめ茸などの ”突き出し三点盛り” も用意して、セット完了。

あとはすき焼きを作りながら飲むだけだ。

まずはビールで乾杯。

ビールをグイッと飲み、そしてすき焼きをつつくのはとても美味しい。

だけど飲みながら作りながらなので、箸を休める暇がない。

特にすき焼きは焼けたらすぐに食べないと焦げてしまうので、余計に忙せわしない。

これが普通の鍋料理なら放っといても大丈夫だけど、すき焼きは鉄板焼きに近いので放っておけないのだ。

おかげで画像を撮るヒマもなく、後で見返してみたら画像はここまでで終わっていた。

牛肉のすき焼きも美味しいし鶏肉のすき焼きもとても美味しかったのだけど、画像は全く無い。

ビールの後にウイスキーのロックも飲んでいたのだけど、その画像もないからブログも書きづらい。

ということで、すき焼きの話はここまでということで。

今日は久しぶりのすき焼きで、ごちそう様でした。

美味しかった～。

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